搜狐新闻|三口之家的日常午餐,一周七天不重样,晒图,网友都说妈妈太用心


时间过得好快 , 转眼就到9月了 , 孩子们又要开始新的学习生活 , 三口之家的日常午餐就要告一段落 , 三个人能聚在一起的又要变成晚餐时间了 , 晒一晒我家过去一周的日常午餐 , 一周七天不重样 , 在朋友圈晒了个图 , 朋友们都说 , 妈妈太用心了 。一起来看看我们都吃了些什么吧 。
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周一:清炒梭子蟹 , 家常蚝汁豆腐 , 扁尖笋炒丝瓜
开捕季最不可错过的美味 , 就是梭子蟹了 , 新鲜捕上来的梭子蟹 , 个头饱满 , 滋味鲜美 , 随便一做 , 都是不可多得的美味 , 这样的蟹随便做做都好吃 , 我们家常吃的做法就是这种清炒 , 肉质鲜美 , 入味又保持了蟹的原汁原味 , 现在这个季节也是价格最便宜的时候 。
家常蚝汁豆腐 , 用的老豆腐 , 切片后裹上淀粉 , 煎至两面金黄 , 再加入蚝油 , 煮至入味 , 特别好吃 , 没有荤菜我也能吃一碗饭 。
扁尖笋丝瓜 , 从上市开始 , 隔三差五就吃的蔬菜 , 这个做法最简单 , 扁尖笋是常备的食材 , 平时配蔬菜炒来吃能增加菜的鲜味 , 尤其是搭丝瓜一起炒 , 我们家孩子能吃一碗 。
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周二:蒜蓉小龙虾 , 烧鸡 , 清炒卷心菜
小龙虾马上就要结束 , 抓住这最后的一段时间再解解馋 , 不过 , 现在的小龙虾不便宜了 , 又恢复到刚上市的价格 , 吃一顿小龙虾差不多都要一百元钱 , 这次做的是蒜蓉 , 平时都用香辣的做法 , 觉得这样做也蛮入味的 。
烧鸡是买的成品 , 是我们这儿比较有名的品牌 , 也只有在夏天有供应 , 天冷就不再上市了 。 像这种鸡 , 小小的一个 , 三个人一顿正好吃完 , 关键是味道很不错 。 偶尔买来吃吃也蛮好的 , 省事儿 。
清炒卷心菜 , 因为台风的影响 , 再加上好久不下雨 , 菜农自己种的蔬菜基本都枯死了 , 菜场最多的就是这种比较不受气候影响的菜 , 这样清炒倒也不错 。
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周三:家常烩带鱼 , 腊肉炒四季豆 , 凉拌皮蛋豆腐
带鱼我觉得东海的最好吃 , 相比其他海域的带鱼 , 肉质细腻 , 鲜美 , 也只有在开捕后才能吃上正宗的东海带鱼 , 最简单的做法就是清蒸 , 但孩子喜欢吃这种烩的 , 所以 , 就按他的吃法做 , 煎至两面起皮 , 再加入生抽 , 相比清蒸 , 要入味 。
腊肉炒四季豆 , 是老公最爱吃的菜 , 所以 , 立冬过后 , 我常常会腌上一块腊肉 , 风干后放冰箱 , 吃的时候拿出来 , 很方便 , 而且自己做的没有添加剂 , 更好吃 , 四季豆最好吃的做法我觉得也就是和腊肉搭一起炒了 , 四季豆吸取了腊肉的咸鲜 , 特别好吃 。
凉拌皮蛋豆腐 , 最简的一道菜 , 只要把豆腐取出过开水 , 皮蛋去壳切小块 , 放在豆腐上 , 再淋上调料 , 不出10分钟就能吃上 , 最关键是省事 , 适合夏天的一道菜 。
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周四:油焖大虾 , 凉拌海带丝 , 西芹脆皮干
罗氏沼虾也是这个季节最常见的一种虾 , 因为气候的关系 , 野生的小河虾已经很难买到 , 即使有的话也要差不多90块一斤 , 有点贵 , 所以 , 这段时间这种虾吃得比较多 , 除了白灼 , 这种做法做得最多 , 很入味 。
凉拌海带丝 , 家里人不太喜欢吃海带 , 所以 , 平时很少做 , 邻居送了些干的海带丝 , 就泡发了一些 , 做了凉拌海带丝 , 偶儿吃一次也还可以 。
西芹脆皮干 , 现在这个季节 , 本地芹菜还没上市 , 正好超市搞活动 , 就买了一棵 , 做法还是我们家最爱吃的 , 和脆皮干一起炒 , 比和肉丝一起炒好吃 。