甘肃欧米奇西点培训|何以解暑？听说西瓜和冰沙很配哦，炎炎夏季「西瓜冰沙WatermelonSmoothie」

「西瓜冰沙WatermelonSmoothie」
西瓜的吃法千千万，如果只是将西瓜咔嚓两刀切成块吃，或者只是拿着勺子勺着吃，一来二去，总觉得没有意思！但是，如果将清甜可口的西瓜包裹在冰冰凉凉的冰沙中，是不是想想就觉得自降温度好几度呢？将做好的冰沙一口口地送进嘴里，感觉暑气就瞬间被赶走了！
今天小欧给大家介绍一款来自意大利的粗制冰沙，它是一种由糖、水和各种水果组成的半冰冻式甜点，材料简单，低热量，多吃几口也没有任何负担！只需要一把叉子就可完成，操作简单到比出门买冰淇淋还方便，却又比冰淇淋吃起来更加解暑呢！

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材料
西瓜果肉750g
细砂糖75g
柠檬半个过程

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1、西瓜切去两头取中间。

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2、用刀将四周的瓜皮给去掉，取果肉备用。
3、西瓜果肉去核，倒入破壁机中。

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4、加入细砂糖。

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5、挤入半个柠檬汁。

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6、将去好核的西瓜果肉倒入破壁机中打成西瓜果泥。
7、倒入到浅盘中，放入冰箱冷冻。

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8、每隔一小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好制成冰沙。
9、将冰沙装入器皿中，挤上打发好的淡奶油或者炼奶就可以开吃了！

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Tips
1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。
2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。
3、可以将西瓜换成自己喜欢的水果，例如芒果、哈密瓜、百香果、橙子等，冰沙的糖份要根据个人的喜好和水果的含糖量适当增减哟~
4、除了用水果做沙冰之外，还可以用可乐、雪碧、牛奶等饮品制作冰沙哟，做法也是大同小异！

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【甘肃欧米奇西点培训|何以解暑？听说西瓜和冰沙很配哦，炎炎夏季】（图文来源网络）