4、煎完鸡肉的锅子继续炒蔬菜 ， 把洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入锅中翻炒 ， 鸡皮出的油很多 ， 就不用再添加食用油了 ， 蔬菜稍稍翻炒裹上油就好
5、将翻炒好的蔬菜移入炖锅 ， 加约500ml的水 ， 放入1片月桂叶 ， 中小火开始炖煮 。
6、煮差不多5分钟左右加入土豆、白菜和鸡肉 ， 继续炖煮约10分钟 。
7、另取一个奶锅做酱汁 。 切2-3小块的黄油放入锅里面 ， 小火慢慢融化
8、接着加入3大勺面粉稍稍拌炒后 ， 倒入300ml常温牛奶 ， 此时不要走开 ， 始终保持搅拌的状态 ， 防止粘底 ， 大约需要8-10分钟 ， 白酱浓稠就完成了 。
9、将煮好的酱汁倒入炖锅里面 ， 与其他食材混合 ， 继续不停地搅拌 ， 一边搅拌一边再炖煮7-8分钟直至浓稠 。 最后把菠菜拌入 ， 并按照自己的口味调入盐和白胡椒 ， 淋上一点点淡奶 ， 就可以出锅了 。
10、剩下还有没吃完的奶油炖菜第二天可以盖到饭上面 ， 放微波炉高火4分钟 ， 或者烤箱也行 ， 就能吃到烫烫的奶汁焗饭了 。
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