陈康妮|天气热我家常做这些糖水，简单易做又好吃，清热消暑，夏天别错过

【陈康妮|天气热我家常做这些糖水，简单易做又好吃，清热消暑，夏天别错过】

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绿豆汤（红豆汤）
五月的广东，天气闷热，去菜市场逛一圈大汗淋漓，我想如果有一碗绿豆汤消暑多好。我回想着小时候的夏天总有糖水，有时候煮绿豆汤，有时候红豆汤，还会有八宝粥，换着各种糖水，我们放学到家可以吃点糖水解暑。盛夏酷暑时，我妈妈经常在上午煲一锅糖水，煮好放凉放进冰箱冷藏或冷冻，冷冻的给我们当冰棍。那时候放学都会买冰棍，而我回到家就有妈妈牌冰棍。放学回家就有妈妈牌绿豆汤或者绿豆冰棒。那时我童年青少年觉得夏天最好吃的糖水，或许这些食物都带着家的味道，成了最美好的回忆。

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以前，我煮绿豆汤都会先把绿豆浸泡，煮绿豆会煮10分钟关火焖一会儿，再煮10分钟，又关火焖，如此重复两次，这么做就为了把绿豆煮得绵软出沙多。前几天，我想吃绿豆汤，又不想那么麻烦，我拿出了最近常用的养生壶，用养生壶试试煮绿豆汤，我心想煮不会，我再用煮锅煮。我没想到绿豆没有浸泡，用煮养生汤的功能，绿豆煮开花了，超级好吃。第二天，我又拿了红豆试一下煮红豆沙，红豆全部煮软烂了，吃起来口感很好。下次想吃绿豆汤或者糖水，可以试试用养生壶煮，不用盯着煮锅煮绿豆汤，不用反复煮和焖，使用起来简单又省事。

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【食材】绿豆 50克，冰糖 30克，水 400克。
【做法】
第一步准备食材，要挑选优质绿豆，我妈妈教我挑绿豆选择饱满均匀的，没有什么杂质和破碎少的，在菜市场挑绿豆还要闻一下，不要有异味。

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第二步绿豆清洗干净，挑出绿豆的杂质。

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第三步把绿豆、冰糖和水放入养生壶，用养生壶煮绿豆汤。要注意养生壶的功能，像我所用养生壶炖煮汤最大容量400毫升，加入了食材看着最高刻度线加入水分，太多食材或者水分，养生壶在煮汤时容易溢出汤水。

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第四步养生壶煮绿豆汤的过程中煮一会停一会儿，又慢煮一会儿，不会一直在煮汤水。

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第五步养生壶煮好绿豆汤了，可以看到养生壶里的绿豆汤软烂出沙多。

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——康妮说——
第一我家习惯了煲绿豆汤用冰糖，我妈妈说冰糖清热解毒。冰糖可以换成砂糖或者冰片糖。
第二想吃红豆汤也可以按照这个制作方法来做，如果不想全部煲得软烂，可以在自己想要的状态断电源。断电源后要焖一会儿再打开盖子，焖一会儿绿豆红豆汤都会变得更软。

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