便利店|不爱社区团购的年轻人，撑起了这门3000亿的生意长沙|零售业|创业邦

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看新消费，不能不看长沙。这里不仅有茶颜悦色、文和友、炊烟小炒黄牛肉三大排队王，也有三顿半这样的天猫单品冠军，更有新佳宜、兴盛优选这样依靠接地气的模式创新，重塑商业流通格局的“区域霸主” 。
在长沙，社区团购已成焦土之势，但是便利店却活的挺好，白手起家的新佳宜甚至玩起了边开车边换轮胎，为何？年轻人喜欢谁才重要。
作者丨房煜
编辑丨及轶嵘
图源丨创业邦
“你们明天不上班吗？”初次来长沙看到夜生活的人都会有此一问。其实答案或许出乎很多人意料。因为很多人自己就是小老板，根本不存在“上班”的问题。
这边的人喜欢自己做个小生意，不给人打工。投资者来长沙投资，最值得投资的也许不是商品房，而是街边那一间一间不起眼的铺子。今天让资本下百亿重注的社区团购，其模式的奠基者兴盛优选，就是从芙蓉兴盛这种街边店形式演进而来。夫妻档的杂货小店（下称夫妻老婆店），在中国号称有600万家，阿里京东都盯上了这块肥肉。
不过，芙蓉兴盛也好，社区团购也罢，他们都是中国商业硬币的一面，上面写着“便宜”和“量入为出” 。这枚硬币还有另一面，上面写着“消费升级”和“年轻人” 。对应的业态包括连锁品牌便利店等追求新鲜的小店。
虽然社区团购在长沙已然呈现焦土之势，很难想象那些在盛夏长沙充分享受夜生活的年轻人，是靠社区团购的几捆青菜活到明天的。他们的生活需要美食、酒精、口红、还有凌晨还亮着灯的便利店。
便利店在中国常常被和夫妻老婆店混为一谈，实际上他们恰如硬币的两面。一面下沉，一面升级，一面是柴米油盐，一面是肆意青春。
启承资本投资过钱大妈，对中日零售业态有深度研究。创始合伙人张鑫钊数次在湖南长沙找到优质标的，最近的是刚完成融资的零食很忙。而在看过几乎所有区域便利店龙头品牌之后，他也早早锁定了湖南便利店龙头品牌新佳宜，并进行了独家投资。 “中国便利型业态正在进入独步全球的黄金时期，中国城市结构的独特性决定了零售业态的独特性。 ” 他说。
在社区团购烧钱不赚钱的今天，便利店恰恰是被忽视的价值洼地，价值需要重估计。毕竟，社区团购在亏损，而很多便利店企业正在开始盈利。
逆势增长
在过去的2020年，疫情、社区团购、电商三件事一起，给以大卖场为代表的商超实体零售带来了较大的影响。疫情使得门店来客数严重下降，中部城市有些超市品牌业绩降幅高达30%；社区团购直接切入了生鲜这个人气堡垒，电商使得快消品在卖场的吸引力大幅下降。
不过，根据近日中国连锁经营协会和毕马威联合发布的《2021中国便利店发展报告》，连锁品牌便利店业态却仍然保持了6%同比增长。虽然，这个增长速度已经低于2017-2019年的行业两位数增速。
毕马威消费零售行业咨询主管合伙人、数字化和客户业务合伙人毛健指出， 2020年全国的品牌连锁便利店销售额达2961亿元。中国便利店门店规模近20万家（包括传统便利店、平台赋能型便利店和类便利店）。 30%的被调查企业年销售额超过10亿元，头部的5%超过了百亿元。这是中国便利店行业的基本盘。
毕马威毛健认为，便利店可以形成自己的生态圈，创业邦摄
来势汹汹的社区团购即使在长沙这个发源地，也仍旧未能动摇便利店的基本盘。 “在长沙，社区团购也对便利店影响有限。核心原因是便利店以鲜食和即食为主的产品结构，是社区团购目前做不了的。 ”中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛说。