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五月份一直吃外卖真的吃腻味了～在杭州这个城市很难吃到适合我江西口味的外卖这道菜！三碗米饭 不在话下！减肥期慎做噢～你会像我一样控制不住的
By 憨憨姑娘的小食记
用料
- 薄皮青椒 三个
- 鸡蛋 3个
- 小米椒 5-7个
- 大蒜 半头
- 盐 一勺半
- 生抽 一勺
- 鸡精 半勺
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1、青椒洗净切段先用刀压碎一下青椒籽根据自己口味 可去可不去
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2、鸡蛋煮8-10分钟 然后过凉水（好剥壳）剥好壳备用
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3、热锅少油下青椒先干煸几分钟 大火转中火 过程要用锅铲不断按压青椒不断翻动 直至变软
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4、皮有焦皱就可以盛出备用了（煸炒五六分钟左右即可）
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5、热锅热油下鸡蛋 用锅铲把鸡蛋切块记得鸡蛋表面不要碰到水不然会溅油的厉害
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6、大火煎至焦黄即可（2-3分钟）然后下切好的小米椒和大蒜
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7、紧接着可以把煸好的青椒倒入锅中翻炒一两分钟
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8、起锅前加入适量盐 鸡精 生抽翻炒均匀即可出锅
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9、随便炒都好吃！专治没胃口～
小贴士干煸青椒和鸡蛋的时候注意火候和时长 青椒不要太焦或者太生
【 小米椒|虎皮青椒炒蛋】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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