搜狐新闻|难怪北方人煮的面条好吃，原来是比我们少做了一步！( 二 )

做法：
1、首先把番茄洗干净，切成小块，讲究一点的可以把番茄去个皮，在番茄上划上一刀，烧一锅水，水开之后，放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉，再切成小块。
2、蛋饺也是自己做的，过年都要吃蛋饺，所以小厨蒸了也做了不少，鸡蛋加水淀粉搅拌匀，铁勺里刷上一层油，再倒入蛋液摊开，加入肉馅，再对折起来，这是一个耐心活。
3、热锅热油，倒入番茄翻炒至其出红油，如图所示的样子。
4、然后加入半锅的水，放入蛋饺，再点一勺的生抽，大火煮开。
5、把面条放入锅中，煮开之后，开盖煮熟就可以了。做法简单，但是营养又百吃厌的一碗面哟，这里重点说一下，在南方，大家习惯煮面条时单独加清水一起煮，往往是把面条煮熟了，捞在碗里，再加汤料混合吃。其实这种做法不是很入味，面和汤一起煮，原汁原味的，入味好吃又省事。小伙伴们试试看！
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雷小厨：多平台原创优质美食*** ，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！