今年的猪肉价格疯涨 ， 我感觉我快吃不起了 ， 所以每次馋肉的时候我就会买鸡肉来吃 ， 只要做的好 ， 味道不比猪肉差 。 鸡肉热量也是比较低的 ， 吃了不长肉 ， 夏天最适合吃的就是口水鸡了 ， 饭店一小盘都得六七十 ， 在家自己做一大盆30吃过瘾 ， 今天就给大家出口水鸡的教程 ， 馋肉的宝宝们可以尝试着去做一下 ， 开胃又下酒 ， 怎么吃都好吃 ， 大家赶快动手学起来吧！
【菜名】：口水鸡

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【所需食材】：鸡翅根1斤、大蒜一小个、生姜一小个、小米椒2个、辣椒油一勺、花椒油一勺、芝麻油一勺、生抽一勺、香醋一勺、白砂糖一勺、白芝麻一勺、花椒适量、花生碎适量 。
【制作步骤】：
1、 把鸡翅根提前放到冷水里面化冻 ， 然后锅里面倒适量的清水 ， 把鸡翅根倒进锅里面 ， 加一丢丢花椒粒、料酒等调味品 ， 等到水烧开之后用把血沫舀出来 ， 再继续煮 ， 鸡肉煮的差不多快熟了就可以捞起来了 。

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2、 煮熟的鸡翅根捞起来放到冰水里面浸泡一会儿 。

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3、 等到鸡肉变冷了之后把鸡翅根拿出来沥干水分 ， 然后用手把鸡翅根的肉给撕下来 。

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4、 把小米椒、生姜、大蒜头、香葱、香菜都清洗干净 ， 然后剁成末备用 。

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5、 把所有切好的碎末都装到一个碗里面 ， 把花椒油、芝麻油等调味品都依次地倒进碗里面 。

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6、 继续加一勺白砂糖和少量的食用盐进去 ， 用筷子把所有的调料都搅拌开 ， 拌均匀喽 。

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7、 搅拌均匀之后把调好的调料汁倒到装鸡肉的盘子里面 ， 用筷子把调料和鸡肉充分地搅拌在一起 ， 是每块几块都均匀地裹上调料汁就可以啦 ， 最后撒一点花生碎和白芝麻上去点缀一下就好了 。

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【小军说美食 夏天最适合吃的鸡肉，饭店一小盘要六七十，在家做一大盆30吃过瘾】
8、 美味的口水鸡就完成了 ， 看着就很有食欲吧！想吃的宝宝们赶紧做起来吧!不仅下酒还下饭 ， 超级美味的哦！
【小贴士】：
1、 选择鸡肉的时候可以用大鸡腿肉或者整只鸡都是可以的 ， 我选择鸡翅根是因为我比较喜欢吃鸡翅根那块的肉 ， 赶紧比较紧实还不柴 。
2、 放的调料可以根据每个人的喜好来添加 ， 自己喜欢吃的就添加 ， 不喜欢吃的就不放 。
3、 鸡肉放到锅里面煮的时候时间不能短了 ， 也不能太长了 ， 差不多的时候用筷子扎一下 ， 能扎透就可以捞出来了 。
【文案编辑】：吃货小胖迪

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