如今随着饮食文化多元化 ， 大家对于美食的定义 ， 已经不再是高大上的大厨之作 ， 更多人偏爱街头巷尾的小吃 。 而今天要给大家介绍的 ， 就是一种非常受大家欢迎的路边摊小吃 ， 这个小吃是一家三口摆地摊售卖 ， 天刚亮就开始摆摊售卖 ， 生意非常火爆 ， 很多过路人都来排队 ， 不过摊主一天只卖150斤 ， 卖完就收摊回家 。

本文插图
他们售卖的是一种油炸小吃 ， 这和我们平常吃的炸油条不同 ， 外形看起来较为短小 ， 如同一块面疙瘩 。 而且制作手法和油条也不一样 ， 因为油条需要和面 ， 然后在案板上制作形状 ， 拉成长条放进油锅中炸 。 而这个小吃是直接在大盆中调制成面糊 ， 下锅的时候一位大叔用两个金属丝挑成一坨面糊糊 ， 直接不用手制作 ， 下锅炸一会就成型 ， 然后用金属丝反转 ， 两面炸至金黄就可以起锅 。

本文插图
不过这个小吃没有专门的特定名称 ， 因为它炸好之后长得像馒头 ， 所以有的顾客称之为“油馍头” ， 也有顾客认为这就是面疙瘩 ， 所以取名为“油疙瘩” ， 其实叫什么无所谓 ， 只要足够美味 ， 大家都会喜爱 。 大妈专门给小吃翻转 ， 然后捞起来控干油 ， 最边上的小伙负责售卖装袋 ， 1斤5元钱并不太贵 ， 小伙在称上称好重量 ， 然后装袋收款 ， 一家三口人分工明确 ， 每天都在忙碌制作 。

本文插图
因为这一家三口一直在老地方摆摊 ， 很多老顾客都专程过来 ， 这些年积累了不少老顾客 ， 很多人都爱吃这一家的油炸小吃 ， 外酥里嫩比油条还好吃 。 其中大叔用铁丝挑面糊的手艺 ， 让旁边许多人拍手叫好 ， 看上去比较简单 ， 其实操作起来非常难 ， 有的人在家模仿 ， 要么是面糊太稀挑不起来 ， 要么挑起来不成型 ， 最后都是失败结尾 ， 看来一份简单的小吃也不是人人都会做 。

本文插图
天刚擦亮他们一家三口就摆摊 ， 因为卖早餐就是要抓住时间 ， 只有早起将所有工作准备好 ， 在路人上班工作之前的一段 ， 也是这一家子最忙的时候 ， 经常可以看到路人都过来抢购 。 摊主告诉大家 ， 每天提前回家准备150斤面 ， 全都是当天卖完 ， 卖光一整天的任务就结束了 ， 有的时候如果起来晚了再去 ， 可能摊主就收摊了！不知道大家吃过这种小吃没有呢？

本文插图
【小吃 1家3口卖小吃，天微亮就出摊，路人抢着买，卖光150斤就回家】

• 「切糕」继“切糕”以后，又一地方小吃被“败坏名声”，网友：把人当傻子
• ：一家3口住20㎡，全家染上怪病，枕头上都是水，纸巾落一地
• 笨蛋■大叔甩卖“长条”小吃，15元一根，1小时赚三百，邻摊：笨蛋才吃
• 「摆摊」90后小伙摆摊卖“绿盒子”小吃，10元1个没人买，顾客：不买后悔
• 『』这4种“著名”的北方小吃，南方人见都没见过，吃过一种算你赢
• 【豌豆苗】从5分卖到年入300万，3代人做小吃火爆福建，十几张桌子天天爆满
• 「食材」全是素没有肉的汤，一碗5元一天卖上千碗，大爷这种小吃卖了30年
• 『豌豆苗』90后妹子辞职卖“独一份”小吃，10元一份，吃货：来晚吃不到
• 「」大姐街边卖“特色小吃”，每天能卖一大盆，光顾客排队占了半条街
• ##韩国一家3口都坚持少买少扔，断舍离从小培养，全屋干净得不像话