如果你有君焙蒸烤箱 ， 可以将烤盘放入蒸烤箱 ， 选择发酵功能 ， 35℃ ， 蒸烤箱会自动创造湿度 。
如果没有 ， 可以在烤箱里放一盆热水 ， 将烤盘放入烤箱 ， 关上门创造足够的温度和湿度 。

本文插图
之后 ， 在面团表面刷一层全蛋液 ， 放入预热好上下火180℃的烤箱 ， 中层 ， 烘烤20分钟左右 ， 表面金黄色就可以出炉了 。
是不是很简单呢？
【君之烘焙 喜欢这样的面包吗？我想你会喜欢！ | 超软辫子面包】最后 ， 一个大家常问的问题：为什么很多面包的食谱里 ， 要同时使用高筋面粉和低筋面粉呢？

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