#阿胶#家里再没钱这菜也要给孩子吃，补钙补脑不上火，孩子多吃猛长个！食材

【#阿胶#家里再没钱这菜也要给孩子吃，补钙补脑不上火，孩子多吃猛长个！】

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导读：家里再没钱这菜也要给孩子吃，补钙强过牛奶，孩子多吃猛长个！
孩子的健康问题是每个家长最关心的一件事情，许多妈妈都给小编私信过，询问孩子吃什么最补钙，特别是现在开学了，孩子的压力都比往年要大很多，对于一些毕业班的孩子来说更是如此，备战考试学习压力大，用脑强度大，除了让孩子学会适当的放松，调整好学习和作息时间外，营养方便我们也不能落下，所以今天小编就给大家带来了关于孩子饮食的话题：家里再没钱这菜也要给孩子吃，补钙补脑不上火，孩子多吃猛长个！家里有孩子的朋友们可不能错过哦，跟着小编一起学起来吧。
夏天温度比较高，天气比较热，很多孩子都喜欢贪图凉快吃一些生冷的食物和饮料，虽然短时间内会让人觉得凉快舒服，但是一个不注意就很容易吃坏肚子，油炸等高热量的食物也深受孩子的喜欢，所以长期以往会导致上火情绪浮躁，面对即将到来的大考，就很难进入状态，这样就得不偿失了，对于所有的烹饪手法，小编觉得蒸菜是应对夏季的不二选择哦，蒸菜能最大程度的保持食材的营养，吃起来还不用担心上火等问题。

金昌鱼是一种引港价值很丰富的海鱼，除了有丰富的蛋白质外，还有人体所需要的脂肪酸、DHA等多种微量元素，吃起来口感鲜美，让人吃一口就会爱上，更重要的是还能促进脑细胞发育，提高记忆力缓解脑疲劳，对于这补钙补脑不上火的食物，小编觉得再贵也要买来给孩子吃，当然很多朋友都会觉得给孩子吃鱼，会担心卡刺，那么面对金昌鱼，大家就可以放心了，因为它是鱼刺比较少的一种鱼类哦，想要孩子猛长个，那么金昌鱼要经常给孩子吃，下面小编给大家爱送上金昌鱼的美味做法吧，希望大家会喜欢。
【清蒸金昌鱼】
我们需要准备的食材有：金昌鱼、葱、姜、香菜、红辣椒、大蒜、食用盐、食用油、料酒、淡盐酱油等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：从菜市场买金昌鱼的时候就摆脱老板给处理好了，拿回来直接用流水清洗干净，特别是肚子里的黑膜，一定要洗干净，不然吃起来会有苦感，鱼鳍剪掉，在鱼的表面用到划几下，不要太深，然后放置备用。葱姜蒜、香菜处理干净后切丝备用，红辣椒去籽去蒂后切成丝放置备用。
锅中放入适量的食用油，油爆热后关火，放入姜丝，趁热翻炒几下，加入适量的食用盐、料酒、淡盐酱油和小半碗水，搅拌均匀后盛出备用，蒸架上铺锡箔纸，金昌鱼放在上面，把酱汁一半和里面的姜丝都塞进鱼划口的地方，肚子里面也放一些，然后把剩下的酱汁淋上去，撒上一些辣椒丝。
锅中水烧开后，隔水把鱼放进去，在与上面还要盖一层锡箔纸，这样在蒸的过程中就不会有水蒸气流进来影响口感了，用中火蒸20分钟后，焖3分钟开盖，把辣椒丝、姜蒜挑出，煮出来的汁水倒掉，然后装盘，金昌鱼撒上葱花和香菜，另起锅，加入适量的食用油，暴热后淋在鱼上面，这样做好后就可以开吃了，相信这样做出来的清蒸金昌鱼是非常的美味哦，喜欢的朋友就赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道美味的。