较真要点：
查证者：林瘦猫丨 化学博士 ， 瑞士联邦理工博士后研究员
在各大社交平台 ， 爱美人士总是通过测评比较来谈论一款护肤品对皮肤好不好、有没有“营养” ， 网络上也不乏一些鉴别护肤品好坏的“简便方法” 。 但我们的皮肤真的需要“营养”吗？号称能几秒之内鉴别护肤品好坏的方法又是否可靠？

本文插图
一、保湿才是皮肤最需要的护理
皮肤科医生对护肤的一般建议是：做好保湿 ， 精简护肤 。 我们皮肤最外层的角质层由15-20层扁平的死细胞组成 ， 没有细胞核和细胞器 ， 而其细胞质是呈现为丝状的角蛋白 ， 角蛋白非常致密 ， 是皮肤屏障的重要组成部分 。 角质层细胞之间则是致密的脂质基质 ， 由神经酰胺、胆固醇和脂肪酸等组成 。
由于角质层是死细胞 ， 所以含水量很低 ， 约在10%左右 。 健康人的皮肤会自己分泌皮脂滋润角质层 。 如果空气过于干燥 ， 或者皮肤本身不容易分泌油脂 ， 那么应该做好保湿 ， 否则就会脱皮、发痒 ， 长此以往导致皮肤健康状况不佳 。
皮肤最重要的作用是屏障 ， 而不是吸收 。 我们的皮肤不是黑土地 ， 并不需要“施肥” ， 皮肤也没有吸收蛋白质、糖类或者维生素等营养物质的功能——连水想要通过皮肤进入人体内循环都非常困难 。 一些乳液或精华可以让脸部皮肤看起来更水嫩 ， 主要是通过保湿达到的 。
二、护肤品保湿主要依靠两种机制
1、通过与水分子结合 ， 使水分子不那么容易挥发
甘油（丙三醇）或其他高沸点醇（丙二醇）、尿素、乳酸、玻尿酸等物质可以与水分子形成氢键 。 甘油是护肤品中最常用的保湿剂和溶剂 ， 它又亲水又亲油 ， 对皮肤刺激性也比较小 。 尿素和乳酸一个偏碱性一个偏酸性 ， 都有各自的适用范围 。 玻尿酸又叫透明质酸 ， 衍生物还有透明质酸钠等盐类 ， 虽然也可以保湿 ， 但是价格比甘油贵很多 ， 所以护肤品中的含量都不会特别高 。 同时 ， 由于玻尿酸是一类大分子高聚物 ， 是不可能透皮吸收的 ， 洗一把脸就洗掉了 ， 所以实在没有使用的必要 。 而所谓的“小分子玻尿酸”其实本质还是大分子 ， 是一样不可能被吸收的 。
2、在皮肤表面盖上一层被子 ， 也就是“成膜” ， 使皮肤自己阻止水分快速蒸发
成膜剂的种类很多 ， 比如某某油（绵羊 ， 山羊 ， 橄榄 ， 椰子） ， 某某脂（可可 ， 羊毛） ， 以及某某酯或者某某硅氧烷、角鲨烷、神经酰胺等磷脂 。 从作用上说 ， 它们都是在皮肤表面形成一层膜 ， 以阻止水分蒸发 。 这些成膜的物质 ， 商家调调浓度和比例可以让使用感更好 ， 但是绝对不会被皮肤吸收 。 对个人而言 ， 挑选时无非试一下是不是油腻 ， 以及是不是过敏 。
以神经酰胺为例 ， 广告常常会说由于神经酰胺在角质层中大量存在 ， 所以对角质层的修复有好处 ， 这其实是夸张的宣传 。 虽然角质层中的磷脂分子确实是以神经酰胺为骨架进行搭建的 。 硬要说角质层中含有大量神经酰胺 ， 不能算完全错 。 但涂到脸上只是提供了原料 ， 不代表可以用于合成磷脂 。 为什么？举个简单例子 ， 房子塌了 ， 往房顶堆砖头 ， 房子并不会变好 。 当然 ， 涂神经酰胺并不是没有好处 。 对于一些因为缺乏神经酰胺而导致的皮肤疾病 ， 例如层状鱼鳞癣、先天角化不全、干癣等 ， 神经酰胺是比较好的局部使用药物 。 作为一种即亲水又亲油的分子 ， 神经酰胺本身就是一种很好的成膜剂 。 也就是说在角质层表面可以形成一层保湿的膜 ， 隔离角质层与外界的刺激 ， 所以并不是一无是处 。
事实上 ， 宣传广告里用的各种词语：滋润/修护/柔化/提亮/抚平/唤醒/细腻/祛细纹等等 ， 通过基本的保湿都能够做到 。

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