小文爱吃饭美食推荐：虾仁煎饼，炸小酥肉，响油豇豆，蘑菇杂炒

还不知道怎么吃？还不知道吃什么？我来了，带着美食走来了，今天就让我给大家带来满满的美食。

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【小文爱吃饭美食推荐：虾仁煎饼，炸小酥肉，响油豇豆，蘑菇杂炒】
虾仁煎饼
材料:虾仁10个，鸡蛋1个，面粉适量，葱花一把。
做法
1.新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。
2.先打一个鸡蛋搅拌好，然后将鸡蛋倒入面粉里，再加水一起搅拌，搅拌到像糊状一样，把虾仁、葱花倒进去，一起搅拌均匀。
3.炒锅放油先大火预热一分钟，将材料从锅中间倒进去，用锅铲轻轻的弄一弄，弄得像盘子那样大，因为太大了盘子就装不下，小火煎三、四分钟，翻过反面煎二分钟，完成。

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炸小酥肉
做法
1.肉洗净，切条。肉条放在碗里，加盐、料酒、五香粉、花椒粉、味极鲜、少许糖腌制30分钟，
2.取一碗，加鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状（面粉少放一点）。
3.锅里倒油烧到六成热，把裹好面糊的肉放倒油里炸（一次不好炸，多做几次）。
4.炸到这个程度可以捞出。油温拉高到七八成热，再复炸一次。

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响油豇豆
材料：豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋
做法：
1. 豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右；
2. 生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料；
3. 汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份；
4. 将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

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蘑菇杂炒
食材：香菇、杏鲍菇、平菇、胡萝卜、酱油、蚝油、尖椒、姜、蒜、盐、油、干辣椒
做法
1、杏鲍菇，香菇切片，平菇切粗丝。开水焯熟，过冷水，控干水分。
2、锅留底油，爆香酱和干辣椒。下入蘑菇翻炒，下入尖椒，胡萝卜翻炒。
3、加入酱油，蚝油，翻炒片刻，加入蒜沫。最后撒盐，出锅装盘即可。
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