本文插图
浸辣椒炒肥肠
主料：新鲜肥肠250克 。
配料：浸辣椒50克 ， 芹菜20克 。
调料：盐10克 ， 味精10克 ， 生抽10克 。
制作：
1.新鲜肥肠 ， 清洗干净 ， 下开水锅飞水 ， 过凉后剔除多余油脂 。
2.加姜葱入高压锅上气2分钟压熟 ， 捞出切丝 。
3.猪油烧热下肥肠 ， 煸香 ， 加生抽、水稍焖 。
4.余油烧热下浸辣椒煸香 ， 再放入肥肠调味 。
【暖栀 史上最全、最美味“肥肠菜肴”做法，绝对让客人欲罢不能！】特点：酱椒香辣 ， 肥肠软糯 。

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