古人说：“五谷为养” ， 一日三餐 ， 离不开五谷食粮 ， 过去食物匮乏 ， 精米白面难求；现如今生活好了 ， 暴饮暴食的习惯却让很多人吃出了“三高”之类的富贵病 。 俗话说病从口入、饮食自倍 ， 则脾胃之气即伤 ， 而元气亦未能充 ， 而诸病之由生也 。 于是乎 ， 杂粮粗粮摇身一变 ， 变成了“抢手货” ， 杂粮家族 ， 成员众多 ， 功效各具 ， 消化助力者 ， 糙米莫属 。

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糙米是稻谷脱去保护皮层稻壳后的颖果 ， 内保护果皮、种皮、珠心层完好的稻米籽粒 ， 由于保护皮层粗纤维 ， 可能会导致口感比较粗糙 ， 糙米质地比较紧密 ， 煮起来也比较费时 ， 但对于减肥瘦身效果极佳 。 与普通的精致大米相比糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更加的丰富 ， 被视为是一种绿色的健康食物 。
《本草纲目》中记载：常食糙米 ， 安和五脏 ， 祛病延年 ， 瑞泽容颜 。 那么常吃糙米有什么功效呢？
1. 减肥神器
糙米它含有丰富的纤维组织 ， 对于当代女性来说是一个减肥利器 ， 在减肥期间管住嘴的同时能带来丰富的口感和饱腹感 ， 是当代减肥人士常备之谷物 。

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2. 改善肠胃机能 ， 净化血液
糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液的循环 ， 能有效保护全身机能 。 它其中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇 ， 保护心脏的作用 。
【茫耶谷农产品 糙米：皮糙肉不糙，减肥好妙招】糙米一般人群都均可食用 ， 尤其是对肥胖、肠胃功能障碍、贫血、便秘等人士食用 。 糙米对比大米来说口感较为粗 ， 浸泡过后的口感更佳 ， 浸泡前 ， 先将糙米洗净 ， 但是不能大力搓洗 ， 以免营养流失 。 糙米浸泡8小时左右后 ， 连同浸泡的水一起放入蒸煮 ， 蒸煮20分钟即可 。

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