没有冰淇淋的夏天是不完整的！炎炎夏日 ， 哪有什么是冰淇凌解决不了的呢?外面买的又不健康 ， 那就动手自己做吧 ， 很简单哦 ， 快跟着来吧！

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第一步：准备食材
淡奶油250克、纯牛奶300克、蛋黄3个、白砂糖40克、小芒果3个（熟一点的）

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第二步：料理鸡蛋
1.蛋黄蛋白分离 ， 蛋黄打在方便加热的小锅内 ， 蛋白可以留做烘焙小点心 。
2.蛋黄内加入白砂糖 ， 用手动打蛋器搅打均匀 ， 再加入纯牛奶搅拌 ， 分三次加 ， 每次搅匀融合 再添加 。

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3.把蛋液锅端到火上 ， 开小火加热（火不要开大 ， 否则成蛋花汤了）一边加热一边搅拌 ， 防止 糊底 ， 感觉蛋液微开 ， 搅动有阻力 ， 蛋液呈浓厚米汤状时关火 ， 让它自然冷却 。
第三步：准备淡奶油和蛋黄融合
1.把淡奶油倒入容器内 ， 用电动打蛋器高速打发 ， 出现大纹路即可 。

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2.把晾凉的蛋液倒入容器内 ， 用打蛋器低速搅打均匀 ， 盖盖或者蒙上保鲜膜 ， 放冰箱冷冻 。 大 约四十五分钟 ， 取出 ， 搅打二、三分钟再冻 ， 如此三、四次 ， 做出来的冰激凌细腻无冰渣 。

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第四步：准备芒果
芒果事先剥皮压碎放碗中 ， 取适量草莓酱放碗中 ， 拿出搅打好的冰激凌 ， 舀适量入碗中 ， 分别 搅拌均匀 。 （也可用料理机 ， 这样的芒果果肉会更细腻）
【小L的深夜食堂 炎炎夏日，自制芒果冰淇淋来拯救你！美味又解暑，小孩都馋哭了】

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第五步：冷冻
装入干净的保鲜盒内 ， 盖盖 ， 放冰箱冷冻过夜 ， 第二天食用 ， 入口即化 ， 香甜细腻无冰渣 ， 味 美健康零添加！

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很简单吧！家家户户都能做哦！快做起来给自己的孩子吃吧 ， 小孩子一定会很喜欢的！

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