小丽美食记夏季精选美食，色香味俱全，简单容易上手

生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱平常美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。
剁椒鱼头

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食材：胖头鱼头1个、湖南特制剁椒、盐2克、味精3.5克、糖1克、红油10克、姜10克、葱8克
做法：
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末；
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油；
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒；
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟；
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟；
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
芥蓝炒鱿鱼

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食材：鱿鱼、芥蓝、姜、蚝油、生抽、盐
做法：
1、鱿鱼洗净，把皮撕去，切好花刀，再切成片。
2、芥兰洗净，切成段，姜切成丝。
3、锅中加入适量油，油烧热后，下入姜丝，炒出香味。
4、倒入芥蓝，翻炒2分钟，加入适量盐调味，放入盘中。
5、碗中放入生抽，蚝油和少许水，调成料汁备用。
6、锅中再次倒入适量油，下入鱿鱼，大火翻炒至鱿鱼卷起，加入调好的酱汁，翻炒均匀。
7、加入适量水，将鱿鱼炒熟。
8、最后把鱿鱼倒在炒好芥蓝菜上，即可。
腌莴笋

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【小丽美食记夏季精选美食，色香味俱全，简单容易上手】
食材：莴笋一根、生抽20ml、米醋30ml、蒜蓉辣酱20克、糖20克、盐5克
做法
1、莴笋削皮切成丝。
2、加入5g盐拌匀腌制10分钟。
3、将莴笋丝腌渍出来的水倒出。
4、加入10g糖、10g辣酱、15ml醋、10ml生抽搅拌匀，继续腌30分钟左右即可。
水晶桂花糕

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食材：糯米粉150克、澄粉75克、温水200克、糖桂花适量、白砂糖80克、色拉油40克
做法：
1、准备好白糖，把温水倒入白糖中，将白糖溶化成糖水；
2、准备好糯米粉和澄粉，搅拌均匀；
3、将糖水倒入粉中，搅拌均匀，倒入色拉油，搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中；
4、准备好容器，里面刷一层油，将搅拌好的面糊倒入，盖上盖子静置40分钟；
5、40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了；
6、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

小丽美食记 夏季精选美食，色香味俱全，简单容易上手

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