光明网奢侈一回，买了两根香蕉西葫芦炒鸡蛋，还真下饭，你做过吗？

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香蕉大家都有吃过，但看似香蕉的香蕉西葫芦大家有吃过吗？它跟普通西葫芦不一样，既可以生吃，也可以熟吃，很鲜嫩，口感绝佳。而且它的营养价值，食用价值都很高。香蕉西葫芦属于葫芦科南瓜属一年生的草本植物。源于南美洲，因该植物对生长环境要求不高，易种植，所以引进种苗与先进的种植技术。香蕉西葫芦的外形圆而细长，表面光滑，表皮呈现黄色，具有很强的观赏价值。不管是做菜还是生吃，都有它别具的营养价值。
香蕉西葫芦的一些功效如：有着丰富的维生素C,葡萄糖，它具有利尿，润肺止渴的效果。还含有葫芦巴碱、瓜氨酸、天门冬氨酸和腺嘌呤，这类可以促进人的胰岛素的分泌，从而很好的预防糖尿病。还含有亚硝胺，这种能除致癌物，所以有着防癌的效果。最关键的一个是香蕉西葫芦具有美容养颜，保健的效果，这是大多数女生所喜欢的。
香蕉西葫芦是许多人喜欢吃的瓜类蔬菜，它的果肉细致细嫩，带略甜的清香，生吃的话更易感觉到这种味道，其营养价值更高。也可以与虾，鸡蛋，猪肉爆炒着吃，还可以做成馅包饺子吃哦。今天小厨就跟大家分享下西葫芦炒鸡蛋的做法，简单而又易操作。
【光明网奢侈一回，买了两根香蕉西葫芦炒鸡蛋，还真下饭，你做过吗？】需要原料
香蕉西葫芦200克，草鸡蛋两个
调料
生姜5克，蒜头6个，食用盐适量，菜籽油适量，水淀粉3毫升，鸡粉2克
制作方法
1 把香蕉西葫芦洗干净，用道具将其中间切开，再逐个切片。
2 鸡蛋打破注入碗里，放食用盐，鸡粉然后搅拌均匀。
3锅内加水，放入切好的香蕉西葫芦，加入食用盐，食用油，点火煮一分钟左右将其用漏网捞出
4 起锅倒油，倒入鸡蛋液，炒熟后，把香蕉西葫芦倒入，加入食用盐，鸡粉待炒均匀后，改用大火，进行快炒
5 倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀后，放入葱花炒熟后即可出锅。
知识科普
香蕉西葫芦的种子也可以做成炒瓜子，人们常吃的话，对胃病，糖尿病，高血脂，中老年的脱发衰老具有一定的疗效，所以香蕉西葫芦适合各类人群食用，中老年人吃了更好，对于这类人群具有着食疗食补的作用。
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