除了经典红枣粽 ， 我家最爱这个大肉粽 ， 软糯鲜香特好吃 ， 包法简单！
马上就要到端午节了 ， 粽子学起来 ， 今年的端午不用出去买粽子了 ， 自己包干净卫生又好吃 。

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小时候记忆中的端午节总是和收麦子的记忆交织 ， 在我们这里端午节前后正是收麦子的季节 ， 地里黄澄澄的麦子铺满地 ， 荷塘的芦苇郁郁葱葱 ， 在阳光下闪烁着金光 ， 到处都是一片丰收的景象 ， 这个场景在我的记忆中永远是最美的 。 从荷塘中采摘了芦苇叶回家和老妈一起包粽子 ， 那种包粽子的心情和吃粽子是不一样的 ， 我一直都觉得包粽子乐趣更大 ， 心情更快乐 。
时光流逝 ， 转眼又快到端午节 ， 包粽子预热起来 ， 头几天包了红枣粽 ， 家人都很喜欢 。 周末去野外采摘了芦苇叶 ， 这一次包我家孩子最喜欢的大肉粽 ， 软糯鲜香特别的好吃 。 想吃粽子的来吧 ， 我的这种包法 ， 粽叶再窄也能包 ， 还不会漏米 ， 特别的简单 。

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所用材料：芦苇叶适量 ， 糯米500克 ， 五花肉适量 ， 酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 葱 ， 姜片 ， 盐 。
做法步骤：

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【雪峰儿 除了经典红枣粽，我家最爱这个大肉粽，软糯鲜香特好吃，包法简单】
第一步：我们先来处理芦苇叶 ， 把采摘的芦苇煮开锅5分钟关火 ， 然后用剪刀剪去前面1厘米 。

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第二步：五花肉切块 ， 加入生抽酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐少许 ， 葱姜抓匀腌渍 ， 然后倒入提前浸泡的糯米 。

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第三步：把糯米和五花肉拌匀 。

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第四步：拿三片芦苇叶子 ， 窝成一个三角 ， 加入糯米和五花肉块 ， 加满 。

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第五步：从上面把叶子折下来 ， 捏紧 ， 再把尾部折上去 ， 这样就一点都不漏米了 。 为了更清楚只管 ， 下面的一段包四角粽子的视频希望可以看得更清楚 。

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第六步：粽子全部包好以后 ， 放入锅里大火烧开 ， 改成小火慢慢的煮大约2~3小时以上 ， 充分煮熟即可 ， 如果没有时间煮那么久 ， 可以用电压力锅来煮 ， 可以更加的快捷 。
第七步：煮好的粽子软糯鲜香特别的好吃 ， 早餐或者加餐都特别的棒 。
峰儿话语：
1 ， 包粽子 ， 糯米做好提前浸泡1~2小时再包 ， 这样粽子羹软糯 ， 如果喜欢吃特别Q弹的粽子 ， 那么不泡米也可以 。
2 ， 普通的锅煮粽子的时间要长 ， 煮出的粽子才会更好吃更软糯入味 ， 如果电压力锅煮 ， 煮好了也要等电压力锅里没有气了 ， 再去打开 ， 粽子叶特别的好吃 。 一句话：煮粽子不能急 。
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