尿酸|尿酸高不能吃海鲜？医生：3种素菜才是“嘌呤大户”，少吃关节感激你素菜|医生

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很多人都清楚“三高” ，高血糖、高血脂、高血压的危害，却忽略了高尿酸的存在，导致患病人群急速地上升，已经跻身成为第二大代谢类疾病，也并称为“四高” 。如果体内的尿酸值达到420以上，那么就应该引起足够的重视了，因为析出的尿酸盐结晶、结石等尿酸代谢物，沉积到关节、肾脏等地方，会出现腐蚀、磨损、堵塞等状况，通常就诱发了关节炎痛风、肾衰竭、尿毒症等疾病，严重危害日常生活和生命。
对于高尿酸的人群，饮食是一大关注点，医生都不会建议这类人群去触碰高嘌呤的食物，就像典型代表，海鲜。这对于爱好海鲜的人无疑就是折磨，不过，高尿酸就真的不能吃海鲜了吗？
实际上这种说法还是片面了，海鲜含有的营养成分对人体健康还是有着重要的作用，不吃也不好，高尿酸人群可以选择淡水海鲜，比如沙丁鱼、鳝鱼、鲑鱼、鳕鱼，嘌呤含量相对要低，是可以适量的食用。此外，在加工海鲜的时候尽量地采用隔水蒸的方法，并且减少调味料的添加量，会更能阻隔嘌呤进入人体的含量，减少尿酸伤害。
不过，很多人把控制尿酸锁定在减少肉类食物摄入量之后，却没注意到一些素菜中嘌呤的含量也比较高，长期食用也是对身体产生危害的一大隐患。
医生：3种素菜才是“嘌呤大户” ，少吃关节感激你
1、菌菇类素菜
菌类食物味道鲜美，营养丰富，是日常生活必不可少的一道食物，但是它们的嘌呤含量却不低，就拿香菇来说， 100克的香菇中，嘌呤的成分可以占到100~1000毫克，如果经常吃这类食物的话，尿酸就会不断生成，加重关节负担，诱发痛风发作。
2、黄豆芽
豆芽价格便宜，口感也是清脆可口，经常会被作为辅助小料，像是水煮肉片、烤鱼都铺有一层豆芽，任由食用。却没想到，黄豆芽中嘌呤成分也超过了大家的想象，因此，不建议高尿酸人群食用，减少患病几率。
3、菠菜
菠菜当中不仅嘌呤高，草酸含量也不少，进食之后就容易导致尿酸和草酸形成竞争对手，抑制了尿酸的代谢频率，让尿酸长期居高不减，对身体是双重迫害，会让病情加重。类似的蔬菜还有芹菜、竹笋、紫苏、胡萝卜等，也要少吃。
想要控制尿酸，远离痛风并发症，日常多补一水降酸
日常除了忌口来达到降尿酸的目的之外，也应该经常进食一些具有降酸功效的食材，像是菊苣、栀子、甘葛、桑叶、百合、玉米须等具有药食两用的食材就很适合高尿酸人群食用，降酸的同时也不会产生副作用。而利用了这些食材进行深加工做成的降酸水也是很好的选择，毕竟经过了高压、低温、打破细胞壁等处理，食材营养更能充分的被提取出来，人体吸收也好，尿酸才能快速下降。
高尿酸患者经常食用，可以促进新陈代谢的提高，加快血液循环，促进尿酸排泄正常，减少尿酸代谢物的生成，保护关节、肾脏安危，并且提高身体免疫力，消炎止痛，缓解痛风不适感，抗疲劳，预防病症缠身。
【尿酸|尿酸高不能吃海鲜？医生：3种素菜才是“嘌呤大户”，少吃关节感激你】除此之外，也应该适当地进行慢跑、游泳、跳绳等有氧运动，增强人体抵抗力，帮助代谢，让尿酸更快稳定。