胃癌|29岁女子确诊胃癌，医生：冰箱3种食物放久了赶紧扔，全是致癌物( 二 ) 致癌物|发病率|医生

志贺菌
志贺菌经常出现在夏天没吃完的西瓜上，此外，各种蔬菜和水果也是志贺菌最爱的“栖息地” ，而且还会在人与人之间传播。被志贺菌感染之后，会导致细菌性痢疾。因此，从冰箱里拿出保鲜的蔬菜和水果之后，一定要及时洗手，以免使家人“遭殃” 。
李斯特菌
李斯特菌最“青睐”熟肉、奶酪、没喝完的牛奶，生命力极强的李斯特菌，即使在零下
20℃的环境中也能存活一年。如果不小心感染了李斯特菌，轻则引起腹泻，重则导致脑膜炎、败血症，危及生命。
所以，如果不正确使用冰箱，很有可能出现各种细菌感染，导致生病。
冰箱该怎么用？一表总结食物的最佳储存时间
那么，我们应该如何正确使用冰箱呢？首先，你要知道不同的食物在冰箱可以存放多长时间：
?图片来源：生命时报
其次，还要学会正确放置食物，比如绿叶类蔬菜放进冰箱之前不要清洗，用保鲜袋装好，避免贴近冰箱内壁；莲藕、竹笋、洋葱等根茎类蔬菜可以放冷藏室保存，胡萝卜、土豆、红薯等根茎类蔬菜不用放冰箱，根部朝下放在阴凉通风处保存；水果放进保鲜袋，再放入冰箱冷藏；禽畜肉类和海鲜类分开存放等。
最后，还要记住：并不是所有的食物都适合放进冰箱保存。芒果、香蕉、木瓜等水果对低温很敏感，放在阴凉通风处保存即可；蜂蜜放冰箱后容易凝结，影响风味；巧克力放影响会引起反霜现象，使口感变粗；粉状及干制食品放冰箱会容易潮湿变质。
要想冰箱发挥最佳保险功效，还有几个小诀窍：冰箱只放七分满、保鲜温度控制在4°C以下、避免存放过期食品、热食冷却后再放进冰箱。
冰箱是一个伟大的发明，可惜我们的不科学使用，让冰箱或多或少地背负了一些骂名。看完这篇文章，你学会如何正确使用冰箱了吗？
参考资料
[1
《注意！这样用冰箱就是在\"养\"细菌，别等被感染了才知道…》 .科普中国 .2020-08-06
[2
《夏天到了，家里的冰箱可能正在帮你「养」细菌》. 丁香医生. 2020-05-19
[3
《【表哥收藏夹】冰箱不是“保险箱” ，一表总结食物的最佳储存时间》生.命时报 .2019-08-30
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