吃饭最快乐 过期的葡萄酒还能喝吗?这样判断就知道了,以前没听过
你有听说过葡萄酒会过期这个说法吗?在国外 , 人们普遍认为葡萄酒是不会过期的 , 就算保存十年也没有问题 , 年份越久远的话 , 其价格会越贵 。 不过 , 还真不是所有葡萄酒都是这种属性 , 有些葡萄酒就不一定能保存这么长时间了 。 而决定葡萄酒保质期的因素是不同的酿造工艺能本身的类型 。
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随着社会文明的发展 , 葡萄酒慢慢普及开来了 , 人们感受到它的滋味 , 了解了它的文化 。 因此 , 不少爱喝酒的人应该知道这么一个常识 , 那就是乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料 , 可以不用标注保质期 。 如果在购买酒的时候 , 看到包装上没有标明保质期的话 , 也别觉得它是差劲的或怎么样 , 一般情况下是可以放心购买的 。
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那么 , 那些保质期长达十年的葡萄酒是怎么来的呢?这就要追溯到上世纪八十年代了 , 那时候我国开始推行食用商品的质量管理 , 只要是进口的东西 , 都会有保质期的说明 , 由于之前还不太了解葡萄酒的专业知识 , 因此才有这么独具特色的一项规定 。 而这件事 , 还真不简单 ,
当时负责人员特意咨询了一些比较权威的酿酒总工程师 , 对葡萄酒进行了全面分析 , 从法规制定的初衷到国人的理解程度 , 再加上葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素 , 才把葡萄酒的保质期限统一制定为十年 。
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如果你想知道过期的葡萄酒还能喝吗?那可以通过一些方法判断一下 , 估计不少人以前没听过 。 将葡萄酒的瓶子打开 , 要是能闻到一股明显的醋味、酱油味或霉味 , 完全少了果香味 , 并且色泽也是暗沉无光的 , 出现大量沉淀物的现象 , 那就说明这样的葡萄酒是不能喝的 。 如果在良好的环境和合适的条件下保存葡萄酒 , 就不太会发生氧化反应 , 说明是还可以喝的 。
葡萄酒开了之后 , 要是没喝完的话 , 可以把剩余的酒密封起来 , 横卧放置于冰箱冷藏室 , 尽量在一周内全部喝完 。
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为了保证安全性 , 宁愿错过美酒也不要随便喝 , 那些开瓶很久却还有剩的葡萄酒 , 不太建议继续饮用了 。
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