我们在处理鸡的时候一般都是怎么做的呢？把鸡冠子丢掉 ， 只留下其它部位 ， 这样真的是太暴殄天物了 。

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鸡冠一口一个肉 ， 用这样的方法去做 ， 绝对勾动你的味蕾 。

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红袍凤冠
原材料准备
主料：鸡冠
辅料：子弹头泡椒

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主辅料
【朱叉叉的美食分享 鸡冠子丢掉？太暴殄天物了，千万不要丢，它还可以这样做成美食】调料：泡椒茸、盐、料酒、胡椒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉、色拉油

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小料：姜、葱

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刀工处理采用平刀下片的方法将鸡冠切成片状

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汆水

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烹调成菜锅中置油400克 ， 烧至三成热左右下子弹头泡椒微炸捞出备用 。

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锅中置油400克 ， 烧至三成热左右下泡椒茸炒香 。

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投入主料

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投入子弹头泡椒

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出锅装盘

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成菜

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这样就做好啦 ， 是不是很简单 ， 快去做给你家人吧 。 关注我 ， 了解更多的美食 ， 持续更新美食教程 ， 图文、视频都有 ， 并有《江湖菜》系列的持续更新 。
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