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步骤4、加半汤碗的水烧开 ， 注意水不要加得太多 ， 因为豆腐的体积很大含水量也足 ， 如果水加太多 ， 这碗汤容易淡而无味 ， 要想吃到浓郁的口感 ， 水就不要加得太多 。

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步骤5、加盖待水烧开后 ， 开盖加1小勺辣椒粉 ， 没有也可以不加 ， 适当多加一点韩式辣酱 ， 不建议加红椒、绿椒 ， 那种辣是比较刺激的 ， 并不调和 。

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步骤6、加入一大勺韩式辣酱

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步骤7、略作搅拌后 ， 汤汁就会变得浓稠 。

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步骤8、加入豆腐块 ， 轻轻推开 ， 不要推碎了 ， 再加入一大勺生抽调味 。

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步骤9、待汤汁再次烧开 ， 下入腌过的肥牛片

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步骤10、待肥牛都变色以后 ， 可以尝尝味道 ， 够不够咸 ， 加少许盐 。 我因为汤汁较少 ， 有泡菜、辣酱和生抽就没有再加盐 。

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步骤11、撒一大把绿葱花进去 ， 非常香 。 因为肥牛用淀粉抓捏过 ， 下入汤里让汤汁更浓稠 ， 变成豆腐羹了 。

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浓郁美味的泡菜肥牛豆腐羹 ， 趁热吃 ， 如果配一大碗热米饭就更完美啦 。
小贴士：韩式辣酱不那么辣 ， 但如果你真的不喜欢 ， 吃过一次就不吃发霉了 ， 那可别怪我 ， 因为它不是那么辣 ， 所以如果进了生水 ， 就容易长菌 。

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