前两天收到一个上班族姐妹的私信 ， 说下班回家总是急急忙忙的做饭 ， 特别需要快手又营养的家常食谱 ， 希望我能多出几个 。
于是我这两天就做了它 ， 简单指数满星 ， 动手时间也就十几分钟 ， 只要家里有肉、有蛋就能做 ， 而且营养也全面 ， 就算只搭个白米饭都不会单调 。

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口感上是家常菜中比较清淡的那一类 ， 没有过多的油腻感和调味料 ， 但因为蛋香、肉香、菜香全部混合在一起 ， 所以丝毫不会影响宝宝的食欲 。
舀上一勺 ， 首先入口的就是滑嫩嫩的蛋羹啦 ， 在纵享丝滑的同时还能吃到细腻又鲜香的肉泥 ， 里面藏着海鲜和蔬菜 ， 就算是不爱吃菜的宝宝也能轻松下肚 。

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可以做正餐、配主食 ， 补铁补蛋白 ， 还能护眼明目、调理宝宝的肠胃 ， 不炒不煎 ， 只要上锅蒸熟就可以了 。
它没有过多的食材限制 ， 家里的肉和鸡蛋拿出来搅一搅 ， 其余的海鲜和蔬菜混进去 ， 是营养美味 ， 还是特别快手的类型 。

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还有像太阳一样的造型 ， 肯定会让娃爱上吧！
- 肉末太阳蛋 -

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· 参考月龄 ·
12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉60克 / 鸡蛋2个
胡萝卜12克 / 虾仁40克 / 山药30克
辅料：小葱 / 盐 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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虾仁去除腹部、背部虾线 ， 放上柠檬片腌制15分钟 。用柠檬片或者姜片腌制一会儿 ， 可以很好的去除腥味 。
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虾仁、猪肉、山药、胡萝卜 ， 分别切成丁状 。
*山药胡萝卜这类蔬菜 ， 你们可以根据宝宝的喜好进行替换哈 。
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将切成小丁的食材全部放入料理机中 ， 再加入葱花、盐、鲜菇粉 ， 搅打成细腻的泥状 。
*像鲜菇粉啊、盐啊这类调味的辅料 ， 克数是不用固定的 ， 如果家有很接受天然食材味道的小宝宝 ， 不放都可以 。
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搅好的肉泥倒入碗中 ， 整理成中间低、四周高的圆形 。
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取1个鸡蛋 ， 将蛋黄、蛋清分离开 ， 蛋黄放入肉饼中间 。
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在盛有蛋清的大碗中 ， 再打入1个鸡蛋 ， 并用筷子搅打均匀 。
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碗内倒入蛋液总量1.2倍的清水 ， 边倒边快速搅拌开 。
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