无美食不欢乐上桌就抢着吃的10道菜，简单实惠又营养，步骤简单个个鲜美( 二 )

做法
1、杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用
2、青红椒切菱形片，杏鲍菇切菱形片
3、锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒，再下入杏鲍菇翻炒均匀
4、加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎
5、加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀
6、铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可七、糖醋鱼

本文插图
用料：鱼，洋葱，青椒，红甜椒，黄甜椒，葱段，蒜末，红薯粉，糖醋酱，水，酒，糖，盐，鸡蛋
做法：
1、鱼洗干净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾上红薯粉备用。
2、洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
3、起油锅，油热至180℃ ，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈金黄色后捞起，沥油备用。
4、作法3锅中留少许油，爆香葱段、蒜末，加入所有调味料及作法2的煮沸关火。
5、将作法3的鲜鱼加入拌匀即可。八、川香土豆烧排骨

本文插图
材料：猪肋排300克，中型土豆2个，柿子椒2个，郫县豆瓣酱30ml ，大料2勺，花椒适量，姜2片，酱油30ml ，料酒15ml
做法
1.肋排剁成小块，放入水中焯至变色，捞出洗净血沫，土豆(去皮)、柿子椒分别切块，郫县豆瓣酱切碎一些，姜切末
2.锅烧热，倒入少许油，放入焯好的排骨，炒至颜色有些金黄，倒入豆瓣酱和姜末，炒匀，加酱油和炒酒
3.倒入开水没过排骨，放入花椒、大料，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟
4.倒入土豆块，继续5－10分钟至土豆熟烂，汤汁收干
5.倒入青椒块，关火，翻炒均匀即可九、木耳炒鸡蛋
【无美食不欢乐上桌就抢着吃的10道菜，简单实惠又营养，步骤简单个个鲜美】

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用料：鸡蛋、木耳、油、盐、白酒、豆瓣酱、葱、白砂糖
具体做法：
1、木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根，鸡蛋打散。
2、加入半碗清水，几滴白酒，加入1小勺盐搅打均匀。
3、锅中油热，将蛋液下锅。
4、蛋液凝固后炒成块，然后盛出。
5、锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒。
6、木耳下锅翻炒断生，加入葱丝。
7、下入炒好的蛋块。
8、加入半小勺糖，翻炒均匀即可。十、芦笋炒虾仁

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用料
芦笋；虾仁；蒜；料酒；植物油；盐；鸡粉
做法
1.虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟
2.芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用
3.锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒
4.热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒
5.入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可

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