爱旅行爱摄影是时候去陕西吃一趟了( 六 )

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11、「臊子面」
岐山臊子面，这一碗面在当地人心中甚是宝贵。
他们会说：
正宗岐山臊子面，一个小伙子能吃到四五碗，姑娘能吃两三碗，还有哪个面条能让人如此拼命去吃？臊子面做起来讲究，当地人家家都会做，出了岐山县城都是赝品！

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12、「葫芦头」
一口生蒜，一口泡馍，一口面，一块葫芦头（猪大肠）……
在陕西，吃葫芦头就是要吃的这么豪迈，这么不羁，这么幸福，这么“撩咋咧”！

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13、「柿子糊塌」
每年九十月到次年三月，临潼火晶柿子下来的时候，吃货们就有口福了。
据说，柿子糊塌是当年李自成在临潼打仗时候从民间征集的军粮。
2元一个，外酥里软，香甜无比。

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14、「乾县锅盔」
乾县，西安以西的这座小城，靠一片锅盔火了千余年。
关中八怪之一，烙馍象锅盖。盖为平面，盔为凸形，且硬，敲之澎澎，如石如铁。

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贾平凹这么写道：
“一年，有少年从外婆家携锅盔回，中途下冰雹，皆蛋大，砸死许多鸡羊，少年头顶锅盔，有安全帽之功能，行十里路，身无伤损，馍无破裂。 ”

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自古以来，乾县都是关中地区盛产小麦的地方，导致这里的人养成了花式吃面食的习惯，也才出了这，乍看让人略感震惊的大锅盔。
买一个回家放着，随时想吃随时掰一口，可能也是一种幸福。

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盛一勺古长安的水，请你吃一碗陕西的面。
如果你是爱吃面的人，那么一定要去陕西吃一顿。
到了那里，你会发现，麦子这种作物，究竟有多美味，又可以变换多少千万种形态。

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而陕西其实不只有面。
事实上，陕西一个省像三个省——
豪迈的陕北，牛羊肉那是真香；
关中的面面面，一年365天都吃也不会吃腻；
像江南一般的陕南，那里的米面杂吃也丝毫不让步……

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陕西这个宝藏省份，总是能给人带来无穷惊喜。
那，不如就亲自去趟陕西，感受那里爽朗、豪气的饮食文化吧！
保证你吃了一次，还想再去一次，吃吃吃逛逛逛，从陕北到陕南，你总是会有新发现，永远也吃不腻~~

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