杏鲍菇 ， 一种口感筋道的食用菌 。 对于杏鲍菇 ， 很多人喜欢吃 ， 不仅仅是其口感的问题 ， 更重要的是其营养也很丰富 。 杏鲍菇也被称为“平菇王” ， 具有愉快的杏仁香味和鲍鱼口感 。

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杏鲍菇的做法很多 ， 有做热菜的 ， 也有凉拌菜 ， 还可以炸出一些美食来食用 。 杏鲍菇的营养含量丰富 ， 其蛋白质含量较高 ， 同时含有17中氨基酸 ， 里面7种是人体必需氨基酸 。 今天在这里为大家分享一道凉拌手撕杏鲍菇 。 香辣可口 ， 开胃下饭 ， 越吃越带劲 。

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手撕杏鲍菇
食材：杏鲍菇6个（小）、香菜少许
调料：
盐适量、白糖适量、生抽2勺、蚝油1勺、鸡粉适量、蒜末、葱末、小米辣、辣椒粉
做法：
1.碗中加入蒜末、葱末、小米辣、辣椒粉

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2.锅里加适量油 ， 把油烧热到轻微冒烟即可

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3.将烧热的食用油倒入碗中 ， 激发出蒜末葱末等的香味

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4.碗中加入2勺生抽（勺子大小如下）、1勺蚝油 ， 加入盐、白糖、鸡精 ，

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5.加入调料后做出来的凉拌料汁

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【原来说美食 这才是杏鲍菇最好吃的做法，香辣可口，开胃下饭，越吃越带劲】6.香菜洗净 ， 切成段放入碗中

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7.杏鲍菇洗净 ， 切成片 ， 放入盆中

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8.锅里加水 ， 加入少许盐 ， 水开后下入杏鲍菇进行焯水

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9.将焯水后晾凉的杏鲍菇 ， 用手撕成条

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10.将香菜和料汁一起倒入杏鲍菇中

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11.将杏鲍菇和料汁拌均匀即可

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12.把拌好的杏鲍菇装入盘中 ， 就可以开吃了

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