「食材」天气越来越暖和了，推荐10道爽口美食，清淡不油腻，还提高免疫力豆芽|茄子|胡萝卜

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一、鸡肉炒海鲜菇
从这道菜的卖相来看就知道比较清淡，但是它的营养也是比较丰富。海鲜菇以人工栽培为主，里面含有丰富的维生素和多种氨基酸以及其他物质，常吃助消化的同时还能增强免疫力。而且，鸡肉比起其他肉类，它更容易被吸收消化，有增强体力、强壮身体的作用。
食材：鸡腿肉、海鲜菇、芹菜、葱姜蒜、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、鸡腿肉切成丝，放入适量的料酒和胡椒粉腌制一会，芹菜洗干净切成段，葱姜蒜切丝
2、海鲜菇洗干净后，放入水中焯一下沥水备用
3、锅中烧油，油热之后放入鸡肉炒至变色后盛出，防止炒过度口感变柴
【「食材」天气越来越暖和了，推荐10道爽口美食，清淡不油腻，还提高免疫力】4、锅中有油可以选择不再放油，放入葱姜蒜丝煸炒出香味，然后加入青菜翻炒至断生
5、然后放入焯过水的海鲜菇和鸡肉丝，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉大火快速炒匀出锅即可
二、凉拌手撕茄
这道菜的菜主要是茄子，也是很多朋友餐桌上必备的美食，茄子中含有丰富的营养物质，据了解常吃可以降低胆固醇，像这种凉拌的做法还能清热，吃着很健康。
食材：茄子、葱蒜、小米辣、干辣椒粉、花椒油、鸡粉、白糖、醋、香菜、生抽
制作步骤：
1、茄子洗干净后从中间劈成两瓣，葱蒜切末、小米辣切粒
2、切好的茄子放在锅中蒸，蒸熟晾凉后撕成条，装入碗中备用
3、取一个小碗，里面放入适量的葱蒜末、干辣椒粉用热油炝一下，接着再放入白糖、鸡粉、生抽、醋、生抽和花椒油搅拌均匀
4、将调好的汁，倒在茄子上面搅拌均匀装盘，最后撒些香菜装点即可
三、小炒西葫芦
西葫芦可荤可素，炒菜做包子都是不错的选择，西葫芦中含有较多的水分，可以滋润肌肤。它里面营养丰富能调节身体代谢，而且还能增强免疫力。
食材：西葫芦、胡萝卜、油面筋、葱蒜、盐、鸡粉、蚝油、生抽
制作步骤：
1、西葫芦、胡萝卜洗干净后切成片，油面筋切成小块，葱蒜切末
2、锅中烧油，油热之后放入葱蒜末炒出香味，先放入胡萝卜炒
3、翻炒一会后放入西葫芦炒至断生，再放入油面筋，调入适量的盐、蚝油、生抽
4、要是西葫芦出水多，就可以不用加水了，直接用汤汁将油面筋煮软
5、变软之后加入鸡粉，炒匀后出锅享用即可
四、凉拌海带丝
说到海带可是很多朋友的最爱，用它来炖菜、凉拌都是不错的美食，而且海带营养价值很高，能够提高免疫力。
食材：海带丝、干丝、胡萝卜、香菜、葱蒜、香油、辣椒油、蚝油、生抽、盐、醋、胡椒粉、白芝麻
制作步骤：
1、海带丝反复清洗一下，胡萝卜洗干净后切丝，香菜切段，葱蒜切末