发酵|家庭炸油条，不放泡打粉不加小苏打，油条松脆有韧劲，早餐吃正好酵母粉|早餐|小苏打|泡打粉

大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：家庭炸油条，不加泡打粉和小苏打，油条松脆有韧劲，早餐吃正好早餐吃油条、喝豆浆是标配，炸油条我经常会自己亲手做，比在外面买的干净更健康，炸油条自己亲手做，也照样可以保证松脆有韧劲，吃着一点也不比外面买的添加油条差，家庭炸油条，不用泡打粉和小苏打，油条好吃更放心，早餐吃正好，不用总是去早餐摊排队买了，下面我便会将炸油条的做法分享给大家，喜欢自己做，炸油条的这个方法精确到克，特别实用，即使你是新手也能轻松炸出根根粗壮又香脆的油条。

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小油条的做法：备用食材：小麦粉300克，牛奶160克，食盐3克，酵母粉3克，鸡蛋1个，食用油适量；

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制作过程：第一步，面粉中加入食盐和酵母粉，磕入一个常温的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，逐渐加入常温牛奶，将其揉成光滑的面团，面团上盖一张保鲜膜；

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第二步，放在比较温暖的地方，将面团发酵至原来的2倍大，发酵好的面团移至在案板上，揉搓排气，将面团用擀面杖擀开，成长方形面片；

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第三步，切成1.5厘米宽、5厘米的条，抹上油防粘，分别切好后，取两个面条叠放在一起，用筷子在中间按压一下，用手将两头捏紧，按照这个方法，依次将所有的油条胚子都做好；

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第四步，下面开始炸油条，在锅中添上比较多的食用油，烧至6成热，将油条胚子逐个下入在锅中，全程小火开始炸，慢慢就能看到油条浮起在锅面；
【 发酵|家庭炸油条，不放泡打粉不加小苏打，油条松脆有韧劲，早餐吃正好】

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第五步，过程中多翻动，让油条上色均匀，待将其炸至全部变得金黄色，并且浮起的时候，就说明炸好了，捞出，控油便可吃，剩余的也按照这个方法炸好。小编总结：油炸食品，吃多了不健康，想吃更是要自己亲手做，让家人能吃到更加放心的油炸食品，油条是深受大众喜欢的一款，既能在早餐当主食吃，亦可搭配黄瓜做凉拌菜，香酥脆的油条怎么吃也不会感觉腻，早餐炸一锅油条，搭配一碗豆浆或者是老豆腐吃都是很不错的选择，我分享给大家的炸油条方法非常适合家庭做，不放泡打粉也不加小苏打，油条松脆有韧劲，吃着特别美味，尤其是在早餐吃刚刚好。烹饪小技巧：1、面粉和酵母粉按照100：1的比例做，鸡蛋不要用放冰箱的，选择常温下放置的，牛奶同样也需要常温的，有条件可以将牛奶加热至30度，这样更加易于酵母发挥活性；2、发酵面团，需要放在暖和的地方，发酵会更加成功，如果想要隔夜发酵记得要放在冰箱冷藏室，低温发酵，避免发酵过度，否则吃着会发酸，发酵面团的过程中记得要加盖保鲜膜或者是湿布子，避免面团发干；3、油条的个头大小可以根据个人喜好做，炸油条，用筷子插入油锅中冒小泡的状态最佳，炸油条不要急着翻动，待其定型后再翻动，保证油条的完整性，炸至油条完全变得金黄，就可以出锅了。如果你认为炸油条的这个方法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！