良医汇肿瘤资讯火锅配烈酒，伤的不仅仅是胃，还有可能更严重

食管癌是世界范围内常见的恶性肿瘤之一。
它的发病率排到了第八位，死亡率排到第六位。
据权威统计，我国是食管癌的高发区，患者数占全世界食管癌患者总数的一半以上，数据骇人异常。
食管癌的发病区域化严重，我国北方地区高于南方地区，尤其以环太行山地区的河北、河南及陕西省为我国的高发区。西南地区以四川的邻水、渠县地区为高发区。
今天我们和大家聊一聊食管癌的发病因素以及预防措施。
第一：亚硝酸胺类的化合物
平时很多人喜欢吃的腌腊制品，或者是过期的发霉食物均含有亚硝酸胺类化合物。
根据相关调查，在高发区的良好和饮水中，硝酸盐亚硝酸盐和二级胺的含量显著增高，和当地食管肿瘤和食管上皮重度不典型增生的患病率呈正相关。
这里提到的一个概念叫重度不典型增生，通常我们把重度不典型增生看作是食管癌的前期病变，现在把它叫做高级别瘤样变。
大家可能在做胃镜的时候看到活检报告有高级别瘤样变，这个就是重度不典型增生的结果，需要引起高度的重视。

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第二：微量元素的缺乏与环境影响
通过流行病学调查，食管癌高发区的土壤中钼、铁、锌、氟、硒等微量元素缺乏，含量较低。
维生素A、B2等缺乏都是食管癌发生的危险因素。
环境因素方面最重要的就是饮水污染。
由于水源管理不善，污染产生的硝酸盐，亚硝酸盐含量增加，最终落脚点还是水源污染过后引起的化学物质的异常增高，又落脚到刚刚提及的硝酸盐，亚硝酸盐等化合物。

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第三：摄入过烫食物，长期引用烈酒，吸烟等
摄入过烫食物也是食管癌的发病因素，诸如我国重庆地区的朋友喜欢吃火锅等。长期进食过烫食物或者饮用烈酒，都会刺激食管粘膜引起局部上皮细胞增生，从而诱发食管癌。同时，根据统计数据，食管癌发生的概率及危险性都与每日酒精、烟草的摄入量呈正相关。

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第四：家族史而非遗传史
在某些食管癌的高发地，疾病呈现出家族聚集性病史。
那么这个家族性病史可以理解为，食管癌本身是没有遗传型的。
但是因为大家在一个大家庭里的生活，这个生活的过程当中，它的生活习惯，饮食习惯，可能有一定的相似的地方。
因此会出现家族的聚集，而并非遗传。

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食管癌的预防
刚刚和大家分享了食管癌发病的原因，跟我们的饮食，生活习惯，环境污染，维生素的缺乏等等都有一定的关系。那么食管的预防，我们只能是通过改变自身的生活习惯、饮食习惯，持续改善环境等方式来进行预防。

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【良医汇肿瘤资讯火锅配烈酒，伤的不仅仅是胃，还有可能更严重】1、拒绝摄入亚硝酸胺类食物，如泡菜、腌制品等。
2、戒酒或适量饮用非烈性酒
3、特殊地区注意补充微量元素或维生素
4、食管癌不是遗传病，注意家族生活习惯

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