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「13」组装蛋糕：取托盘 ， 铺一层饼皮后抹一层薄薄的奶油 ， 以此抹3层奶油夹馅后加第一层芒果奶油夹馅 ， 如此反复 ， 夹3次芒果奶油夹馅 ， 直至做好整个千层蛋糕 。

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「14」蛋糕做好后 ， 表面挤上奶油装饰 ， 中间放上芒果粒 ， 美味的芒果千层蛋糕就做好了 ， 冷藏后食用口感更佳 。

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今日出炉

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百吃不厌的夏季美味~
TIPS 小贴士
1、以上材料为一个8寸千层蛋糕的量 ， 饼皮约可做20张 。
2、做好的面糊一定要多过筛几次再静置 ， 以达到更细腻无气泡的状态 。
3、在摊饼皮前需准备一两条湿毛巾铺在旁边备用 ， 给锅底降温；拿出冰箱里的面糊可轻轻搅拌一下以免有沉淀 。
4、摊饼皮的时候一定要用中小火 ， 看到饼皮鼓起的小泡开始变大就表示饼皮熟了 。 每一次摊好饼皮后锅底要放在湿毛巾上稍降温 ， 再倒面糊进行下一张饼皮的制作 。

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