[鸡蛋]五月遇到这菜贵也要买，宁可不吃肉也要吃它，又香又营养，别错过鸡蛋

【[鸡蛋]五月遇到这菜贵也要买，宁可不吃肉也要吃它，又香又营养，别错过】

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又到了小编跟大家分享美食的时间了，今天给大家推荐的一道家常菜---鸡蛋炒花生芽。说起黄豆芽、绿豆芽、豆苗等，大家都很熟悉，而这花生芽顾名思义就是花生发的芽。花生有着“长寿果”之称，而花生在发芽的过程中，营养得到了更多的释放，尤其是它的蛋白质含居各蔬菜之首，常吃能增强抵抗力、延缓衰老、防癌抗癌等功效，这么好的食材岂能错过哟。

有人担心花生的油脂高，那吃花生芽会长胖吗？其实这种担心是多余的，花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量大大降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。一些爱美的女生常会节食减肥，这是一种不健康的减肥方式，要适量运动，控制饮食量，多吃些有了清肠降脂的食材，才是减肥的正确打开方式。五月遇到这菜贵也要买，宁可不吃肉也要吃它，又香又营养，别错过。
今天就用花生芽搭配着鸡蛋一起炒，鸡蛋是我们常吃的食材，它是营养全面且经济实惠的滋补品，富含钙质和卵磷脂等，能补钙，调高智力等，老少皆宜。喜欢花生芽鲜香脆爽的口感，还带着浓郁的香味，遇到它我从不手软，一定要买回家。鸡蛋和花生芽是绝配，炒在一下，鲜香美味，隔三差五吃肚子平了，腰也瘦了，越来越苗条，一起来分享吧。
【鸡蛋炒花生芽】
原料：鸡蛋 3个花生芽 1盘红椒1个料酒1小勺油盐适量
制作：1 准备好原材料； 2. 鸡蛋中加入少许盐和料酒，打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入蛋液； 4. 鸡蛋炒熟后先盛出来备用； 5. 锅中少许油，下入花生芽进锅翻炒； 6. 翻炒一段时间后加入红椒进锅翻炒； 7. 翻炒两下后加入盐调味； 8. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀； 9.盛入盘中。
小贴士：1. 鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥，这菜要先将鸡蛋炒熟； 2. 花生芽比起普通的芽菜不易熟，要多炒一下。