3.选黄不选青 ， 黄色的比青色的成熟更早 。

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4.选重不选轻 ， 重的果实比较饱满 。

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5.挑选柚子时用手指按住底端 ， 按不动的最好 。
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柚子轻松去皮
1、把柚子滚一滚 ， 让它的皮和肉分离 。 然后用刀从中间拦腰切一圈 ， 不要切得太深 ， 以伤到里面的果肉 。

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2、把勺子从中间切开皮的地方插入 ， 沿着边缘转一圈 。 另外一边用同样的方法划一圈 ， 再扭一扭 ， 整个柚子就出来啦！
3、再用一根绳子卡住柚子瓣 ， 朝着底部按下去 ， 柚子就被一分为二了 。

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如果当天吃不完 ， 还可以把柚子放回皮中盖好 ， 这样就算不放进冰箱里也可以保存3天左右的时间 。

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