小厨房小美食家里有个勤快妈妈就是好，花尽心思做早餐，家人很少在外面吃早餐( 二 )

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【油条】
所需食材：200克面粉， 5克酵母粉， 4克盐，鸡蛋，植物油。
制作方法：早餐在家里炸油条，面要提前准备好，前一天晚上把面揉好，放入冰箱保存。 200克面粉中放入5克酵母粉， 4克盐，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液后倒入面粉中，再倒入100克温水搅拌均匀。面粉成面絮状时倒入15克的植物油，把面揣成团。揣好的面团要软一点。面团放在盆里用手反复揣，然后再用手把面团一边拎起翻上来继续揣，不要用手去揉面。反复拎面，揣面几次，使面团变得光滑为止。揣好的面团表面抹上一层油，盖上盖子开始发酵。放入冰箱低温发酵。第二天提前半小时拿出来。
发好的面取出来放在面板上，不要再用手去揉面，直接把面团擀成长方形，厚度0.4到0.5厘米左右。用刀把面切成长条，宽度接近两手指宽，用筷子粘点水在长条上轻轻划一下，然后把另一个长条面放在上面，用筷子轻轻压一下。放入烧热的油锅中炸熟，炸的过程中要不断的拨动油条，这样会使油条膨胀的效果好。炸好的油条搭配一碗粥或者一碗豆浆，早餐就准备好了。

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【凉拌荞麦面】
所需食材：荞麦挂面，香菜，胡萝卜，蒜泥，黄瓜。
制作方法：挂面在水里煮软后捞出装入碗中，放入肉丝烫熟。放入适量黄瓜丝，胡萝卜丝，肉丝，适量蒜泥。放入适量香辣油，香油，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，少许鸡精拌匀即可。面拌好后就可以品尝了，吃起来很香，比外面卖的面条干净卫生。

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【水果麦片粥】
准备食材：黑枸杞，葡萄干，胡萝卜，肉松，桂圆干，红枣，芒果，速食麦片，牛奶。
制作方法：红枣，桂圆干切成小丁，用少量温水泡软，黑枸杞用温水泡软。胡萝卜切成小丁蒸熟。把泡软的红枣，桂圆干，黑枸杞，还有胡萝卜丁放入麦片中。倒入适量牛奶在碗里，用勺搅拌均匀，使麦片和其它食材混合均匀。
放入微波炉中，高火两分钟就可以了，具体时间要根据麦片粥的多少来决定。加热好后，从微波炉里拿出来，不要立即打开盖子，焖几分钟再揭盖。粥焖好后揭开盖，放入适量葡萄干，芒果粒，肉松即可。早上再煮一个鸡蛋，麦片粥里没有放糖，水果片是甜的，这样可以使粥吃起来有淡淡的甜味，又不是很甜的那种口味，太甜的粥吃起来会腻人。

小厨房小美食 家里有个勤快妈妈就是好，花尽心思做早餐，家人很少在外面吃早餐( 二 )

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