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万能凉菜油 ， 准备好配料：洋葱、干辣椒（不辣的）、葱段、姜片、香叶、花椒、八角、桂皮 。

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锅热放油（一斤左右） 。

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凉油 ， 放入：桂皮、八角、花椒、香叶、姜片、葱段、洋葱 ， 小火慢炸 ， 把大料炸至金黄 ， 捞出 ， 关火 ， 热油晾两分钟 。

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放入辣椒段 ， 开小火慢炸 ， 炸制变色后 ， 捞出 ， 关火 。

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放一小把芝麻（也可以不放） 。

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【老赵美食08 夏天家庭必备万能凉菜油，这就是饭店凉菜好吃的秘诀，值得收藏】最后 ， 放一点麻油 ， 晾凉 ， 装瓶 ， 凉菜万能油就做好了 。

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• #西瓜#夏天，吃葡萄吃西瓜，都不如吃它，利尿、润肠通便瘦肚子，还好吃
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• 「丝瓜」夏天最爱吃的开胃菜，营养、美味，解馋又下饭，老少皆宜！
• 「玉米」夏天遇到此菜别手软，一次买一堆，将它做成面食，比馒头还好吃
• 『』夏天野钓有妙招，讲究“四钓四不钓”