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很久没有做烘培了 ， 五一期间兴致来潮一下子做了好几款面包 ， 想起来我距上次做面包将近一年了 。 老公和小朋友总是会叫我给他们做热狗面包 ， 他们说我做的热狗面包实在是太好吃了 ， 比热狗王里的面包还要好吃 。 但是我因为一直很忙 ， 都没有时间去做好吃的 ， 更不用提要做热狗面包这些烘焙类的美食了 。 既然要做 ， 就一次多做几个口味 ， 今天我先给大家分享热狗面包哦 。

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热狗面包还没有做好 ， 在发酵过程的时候 ， 一旁的小朋友就问我说可以吃吗？我跟她说这是生的 ， 还没有烤熟的 ， 她说可是看起来就很好吃 ， 想吃了 。 等面包出炉了 ， 小朋友第一个吃 ， 她说太好吃了 ， 一直慢慢地吃 ， 不敢吃太快 ， 生怕一下子就吃完了 。 而平时不吃面包的婆婆也一下子就吃了两个 ， 她大口大口地吧唧吧唧吞咽 ， 看她的吃相就知道很好吃了！

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【热狗面包】高筋面粉400克 ， 低筋面粉100克 ， 白砂糖80克 ， 清水155克 ， 纯牛奶80毫升 ， 鸡蛋60克 ， 奶油30毫升 ， 盐6克 ， 奶粉24克 ， 干酵母粉6克 ， 热狗肠若干根 ， 葱花适量 ， 沙拉酱适量 ， 蛋黄液适量

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【准备好材料】

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1、准备好材料

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2、将盐、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、奶油和奶粉放入面包机里

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3、加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉 ， 按和面键进行和面

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4、一次和面后加入黄油 ， 进行二次和面 ， 待二次和面完成后按面团发酵键进行面团发酵

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5、面团发酵完成后取出面团 ， 此时面团已经发酵至原来的两倍大了

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6、将面团分割成60克的等份 ， 揉紧实揉圆

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7、用擀面杖将面团擀成长舌状 ， 进行排气 ， 然后由下而上卷起

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8、卷好后收好封口 ， 两端也收口捏紧实 ， 放入面包纸膜中进行二次发酵

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9、待面团发酵至原来的两倍大后在面团表面刷上一层蛋黄液

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10、再用面包刮刀在面包中间割一道凹痕

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