猪肉：我家经常吃的猪肉下饭菜，有荤有素做法简单，看着都想吃猪肉

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【猪肉：我家经常吃的猪肉下饭菜，有荤有素做法简单，看着都想吃】

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进入到夏天，正是各种蔬菜开始上市的季节了，上一次家里收的豆角，我拿了一些出来做成酸豆角，现在刚好可以吃了。昨天把泡酸豆角的盖子打开，一股酸味就扑鼻而来这一次的酸豆角做的很成功，看样子可以大饱口福了。
酸豆角是一种非常常见又好吃的酸菜，一般在我们这里有很多人都会做上一点酸豆角自己吃，而且酸豆角不管搭配什么食材，都是一道美味的下饭菜。比如我就喜欢用酸豆角拌螺丝粉一起吃，味道那是杠杠的。
酸豆角一般还可以搭配猪肉一起做成下饭菜，用这道家常菜下饭，那是非常的不错，开胃又好吃。今天就跟大家分享一道酸豆角炒肉的简单做法，这是一道比较简单的家常菜，吃起来不油不腻，夏天用它下饭那是再好不过了。如果喜欢的可以先收藏起来，有空试一下吧。
【酸豆角炒肉】
材料：酸豆角、猪肉、生姜、大蒜、辣椒
调料：料酒、生抽、胡椒粉
【详细做法】
1.把准备好的生姜、大蒜跟辣椒切碎备用，如果不喜欢吃辣椒的可以不放，准备一小块猪肉，把它切成薄片，最好是用五花肉比较好，切好的猪肉装盘备用。把酸豆角稍微清洗一下，然后把它切碎，也可以切成小段。
2.锅烧热，放入一点食用油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，然后马上把猪肉倒进去煎，这样子可以尽量让猪肉不粘锅。把猪肉煎出油就可以了，把多余的油盛出来，然后放生姜、大蒜跟辣椒炒香，香味出来后，加入一点料酒翻炒去腥，最后加入准备好的酸豆角，开小火翻炒，把酸豆角的酸香味炒出来，大概翻炒2-3分钟。
3.时间到了之后，加入一勺生抽，放入少许的胡椒粉，继续翻炒均匀就可以关火出锅了，因为酸豆角是咸的，所以不用放盐了，如果放盐可能就比较咸了。把做好的酸豆角装盘就可以开吃了，夏天吃这道家常菜，非常的下饭，而且做法非常简单，有荤有素，如果喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.