炒菜时尽量使用植物油 ， 减少动物油的摄入 ， 因为动物油中含有过多的饱和脂肪酸 。 少吃油炸食品及胆固醇高的食物 ， 如奶油、动物内脏、蛋黄、黄等 。 戒烟限酒 ， 特别是已经患有高胆固醇血症的患者更应该远离酒精 。

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