沈阳吃货 来西塔吃烤肉,这里的热汤牛肉冷面,也太特别了


沈阳吃货 来西塔吃烤肉,这里的热汤牛肉冷面,也太特别了
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小兔昨天顶着大风大雨 , 送了一天的蛋糕 , 下午4点半 , 终于吃上肉了 。
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西塔 , 元金龙 , 老店 , 说实话 , 按照肉量来说 , 价位不便宜 , 好在我用了团购 , 哈哈 。
蘸料台很丰富 , 可以调湿料、干料、蒜片辣椒圈、包肉酱、腌制的苏子叶、拌好的小菜 。
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牛肉面
他们家最有名的不是烤肉 , 而是一碗分两碗的牛肉面 , 据说大家来这最经典的就是一份面 , 一份拌花菜 , 再喝点小酒 , 完美 。
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说是牛肉面 , 其实面条是冷面 , 汤头加了很多香料 , 蘸裹在冷面上 , 这感觉太特别了 , 绝对是我以前没吃过的味道 , 而且牛肉真软烂 , 喷喷香!
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秘制肥牛
上面是腌料 , 烤的时候扒拉下去 , 勤翻面 , 边缘易糊 。
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肥瘦相间 , 但口味偏甜 , 吃多了有些腻 , 不太适合小兔的口味儿 。
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老式肥牛
你看它肉的颜色 , 以为是原汁原味?没想到也是甜口儿的 , 赶紧蘸麻酱料解一下 , 肉倒是很嫩 , 老曲说挺香 。
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时尚虾滑
哎呀 , 这名儿 , 时尚了 。
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虾滑还是正经虾滑 , 放在篦子周围慢慢烤 , 一定要把油烤干 , 让底部出现焦糊的状态 , 此时无需蘸料 , 一口咬下去 , 太嫩太Q弹了 。
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【沈阳吃货 来西塔吃烤肉,这里的热汤牛肉冷面,也太特别了】
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厚切猪五花
又加了一份肉 , 5片 , 肉贼厚 , 在烤盘上滋滋啦啦的声音 , 忍不住咽口水 。