在我们的日常生活中 ， 家常小炒应该是每个家庭必备的菜式之一 。 而且小编也相信 ， 无论是南方人还是北方人 ， 家中的老爸老妈大多都是炒菜方面的能手 。 毕竟对于上一辈人来说 ， 家常菜可是他们的拿手好戏 。 而对于小编今天介绍的这道用香肠搭配豆干和土豆做成的家常小炒 ， 那可算是我家大厨爸爸的当家绝技 。

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其实在大家的家常菜认知中 ， 快手简单又鲜香是很多菜品共有的特性 。 加上现在天气越来越热 ， 相信没有哪个人喜欢在厨房里面待很长的时间 。 而对于今天这道菜品而言 ， 总体操作过程小编控制在了8分钟以下 ， 单论操作时间上来说 ， 应该算是十分的快手了 。 如果你对于这款家常小炒也有一定兴趣的话 ， 不妨耐心的看完小编接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望您喜欢 。

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【准备原料】：香肠120克 ， 豆干四片 ， 土豆一个 ， 香葱少许 。
【辅料装备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽即可 。

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第一步：首先我们把香肠、豆干、土豆分别处理切片 ， 葱切葱花备用 。 随后我们把土豆放在清水中 ， 适当过滤一下淀粉 ， 控干备用 。

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第二步：锅中加入少许的油 ， 把香肠倒入锅中翻炒至微焦冒油 。

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第二步：随后我们把豆干和土豆片倒入锅中翻炒两分钟 。

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第三步：往锅中加入50ml的清水 ， 适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 适当30秒后 ， 盖上盖小火焖煮三分钟 。

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第四步：最后开盖 ， 撒些香葱 ， 适当翻炒即可出锅 。 如果你想让这道菜肴变得汤汁浓稠的话 ， 也可以在出锅之前准备一些水淀粉 ， 适当勾芡即可 ， 这样从菜色上来看 ， 会更加的让人有食欲哦 。

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不知道小编今天推荐的这道简单家常小炒 ， 是不是符合您对于家常快手菜的要求呢？小编保证其鲜香程度是绝对能保证的 ， 而且当您自己做的话 ， 可以适当对于这道菜进行一些改良 ， 就比如说加一些青红椒、鲜笋、胡萝卜以及众多有颜色差异的时蔬 ， 这样能让整体菜色更上一层楼 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 ， 相信您的家人也会非常爱吃这道菜哦 。

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【格格美食屋 香肠这样做太好吃，搭配豆干和土豆，鲜香味美又营养，家人的最爱】
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