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七、取一块猪肉 ， 根据个人喜好选择肥瘦比例 。 先横竖切 ， 然后翻面跟正面形成斜角 ， 也横竖切 ， 切完以后 ， 稍微剁几下就成肉馅了 。

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八、猪肉馅加盐、油、味极鲜、耗油、姜粉、黑胡椒粉搅拌均匀 ， 腌制二十分钟 。 把小葱和芹菜细细的切碎 ， 放到肉馅里面 ， 搅拌均匀 ， 再加上一些面包糠 ， 没有可不加 ， 搅拌至粘稠 。 具体调料可以根据个人喜好添加 ， 重点要说一下盐的比例 ， 一般一斤肉放4g盐 ， 可以根据肉馅多少增减 。

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九、取鸡蛋大小一块肉馅 ， 两只手来回倒着摔打十几下 ， 这样做的肉饼会更紧实 ， 口感更好 ， 一直摔打成直接约80mm的圆饼 。

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十、与做饼坯同一个锅 ， 放打火灶上预热 ， 抹一层油 ， 油比做饼坯时多一点 ， 把摔打好的猪肉饼放进去 ， 其他位置可以打上鸡蛋 ， 全程小火、小火 。 如果没有这种锅 ， 可以用煎锅或者电饼铛 。

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十一、煎好的肉饼 ， 肉饼用其他锅 ， 把肉饼摊的再稍微大一点会更好 ， 因为会缩水 ， 缩了以后 ， 肉饼比饼坯小了 。

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十二、煎好的鸡蛋 。

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十三、饼坯如果凉了 ， 提前烤箱180度左右 ， 加热2-3分钟 ， 横着剖开 ， 然后放上肉饼、芝士、煎蛋 。 我们的饼比较小 ， 芝士太大 ， 被我剪掉了一圈 。

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细细的切一片生菜 ， 几片西红柿 ， 或者喜欢的其他蔬菜、水果、坚果 ， 再配上一杯牛奶 ， 一顿能量十足的早餐就完工了 。 一次可以多做一些饼坯 ， 烤好吃不完的放冰箱冷冻 ， 吃之前提前拿出来解冻 ， 烤一下 ， 猪肉馅也可以做很多生肉饼 ， 放冰箱冷冻 ， 吃的时候 ， 直接拿出来煎熟 。 快手又有营养 ， 深受家里大人、或者的喜爱 ， 而且造价很低哦 ， 在外面一个人吃一顿的钱 ， 自己做一家人都够吃了 。
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