「香椿」5月包饺子就用这菜，闻着臭吃着香，女性要多吃，补充维C促消化饺子

【「香椿」5月包饺子就用这菜，闻着臭吃着香，女性要多吃，补充维C促消化】

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大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：5月包饺子就用这菜，闻着臭吃着香，女性要多吃，补充维C促消化！
5月，农村的香椿树，长得特别茂盛。香椿在贫穷年代，也是穷苦百姓的“救命稻草”之一，它的香味独特、浓郁，并且营养价值高，所富含钙、磷、钾、钠、维生素E、维生素C、胡萝卜素等多种营养元素，具有健脾开胃，增加食欲，滋润肌肤，行气理血等食疗作用，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品，爱美的女性朋友要多吃，也是一种非常受欢迎的“树叶蔬菜” 。
香椿闻着臭，吃着香，小时候，一点都闻不了香椿的“臭味” ，不知为什么长大后，这么爱吃香椿，无论是凉拌、炒鸡蛋、做煎饼、香椿丸子，都特别喜欢吃。每年春天，就盼着家里后院的那棵香椿树快点发芽，长出嫩嫩的树芽以后，就迫不及待的先掰两个，直接放到嘴里，品一品它的鲜味。这两天，农村老家后院的香椿芽长得特别茂盛，所以多掰了一些。今天，厨娘与大家分享一下香椿饺子的做法。如果您家里有香椿的话，可以按照下面做法，包饺子尝尝，真的特别好吃哦！
香椿猪肉馅饺子
准备食材：香椿、五花肉、面粉、葱、姜、料酒、生抽、盐、香油、食用油。
操作步骤如下：
第一步：先将香椿清洗干净，放在淡盐水内浸泡20分钟，这样可以将香椿表面的虫卵和灰尘，清洗的彻底一些。在淡盐水内捞出后，再用清水清洗两遍。锅内加水烧开，放入洗净的香椿，焯一下水，这样可以去除香椿所含的亚硝酸盐。

第二步：香椿变绿后，再焯水20秒，将香椿捞出，放入盆中，清洗两遍，然后挤干水分。
第三步：将挤干水分的香椿放在案板上，切成小粒，再剁一下，剁成香椿末。
第四步：取一个盆，加入适量的五花肉馅，加入适量的葱姜末，加入适量盐，加入适量的料酒，加入适量生抽，加入适量的食用油，滴两滴香油，朝一个方向，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟，然后将剁碎的香椿放进来，再加点食用油，再少加点盐，搅拌至肉馅和香椿末黏在一起。
第五步：盆内加入300克面粉，加入120克凉水，和成偏软一点的面团，醒发20分钟。将醒发好的面团揉一下，搓成长条，切成大小均匀的饺子剂，撒点干面粉，这样面剂不容易粘板。用双手将面剂按压一下，取一个面剂，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。