烘焙圈精巧的中式红豆酥饼，一口酥脆超解馋，新手也不会翻车( 二 )

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⑦然后再来准备150g豆沙馅，和做面饼的方法一样，利用少量干面粉，擀成同面饼大小的形状即可。这里我们是直接用市售的豆沙馅，有喜欢的也可以自己做馅。

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⑧利用油纸托起馅层放在面饼上，再来擀一张面饼覆盖在上面，（记得在面饼和馅的贴合面薄薄地刷一层水，便于面与面之间更好的贴合）把边缘向内整理一下，再轻轻擀平，利用刮板托起放在烤盘上。

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⑨剩下的两个面剂同样按照上面的步骤再操作一次，正好做两张饼，都做好以后，在表面刷上一层蛋黄液。

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⑩利用小叉子或牙签在上面画出波浪纹，撒点芝麻点缀一下，也是为了增加一些香味。

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?送进预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烘烤35分钟。时间和温度仅供参考，还要根据自家烤箱的脾气来调整。

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?待冷却之后切掉边缘（不追求好看的话，是可以不切的），按照自己喜欢的形状大小将酥饼分割成小块。

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新鲜出炉！外皮酥脆，里面的馅料刚刚好，不会很甜腻，很符合我的口味！但内馅会影响到酥饼的保质期，如果使用市售的馅料制作成的红豆酥饼，存放时间会更长一些。但还是要趁早吃比较好，毕竟越新鲜的红豆酥饼越好吃。
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