皮皮要变瘦炎炎夏日的一碗解腻神器，灵魂料汁很重要，好吃美味少不了

越热的天，越躁动的心，越不饿的胃，炎炎夏日就希望有一种吃的，可以让身体的温度可以降下来，除了快乐肥宅水，养生的酸梅汤，还少不了冰镇的西瓜，当然夏天最爱的还是嗦粉了，好吃又解腻，做起来又省时省力，以前在家没有人做饭就会去外面点上一份蕨根粉，吃起来劲道爽滑，酸酸辣辣比较开胃，特别享受炎炎夏日时来一份这样呲溜呲溜的粉，吃完最后一口还觉得意犹未尽。

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天气从入夏开始一天比一天热，越来越想吃上这么一碗粉。蕨根粉看着黑黑的，但却有"黑美人"的称号，后来去专门了解了一番蕨根粉怎么制作的，原来是从野生蕨菜根里提取出来的淀粉制作出来的，看起来外貌平平，但其中含有多种微量元素以及氨基酸，老人、小孩、孕妇都可以放心吃，而且还可以清热解毒，降气化痰。想要吃到一碗好吃的蕨根粉真的太难了，一碗销魂好吃的蕨根粉一定少不了调料这个完美的搭配。
今天闲来无事，温度又很热，就想着来做一碗粉吧，反正家里备的也有现成的食物还有调料，先去看看早前买的蕨根粉还剩多少，基本上一大把就够了，剩下的需要的都是料汁了，蚝油两勺，醋两勺，生抽两勺，糖一勺，油辣子一勺，盐半勺，花生碎适量，小葱一根，香菜一小把，很多人不喜欢香菜，可以不用放，木耳适量，最后还需要两个小米辣，调料也就准备好了。调料虽多，但步骤却十分简单，厨房小白也可以做好。
接下来是制作过程：
第一步：先放上一口锅，倒入清水烧开，放入蕨根粉煮十分钟左右，就可以捞出来，用水冲凉即可，放在一边备用。冲凉是因为沸水煮过的蕨根粉冲凉以后粉吃起来会更劲道。

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第二步：把黑木耳清洗干净后放入沸水中稍微焯烫变大后即可捞出，切成木耳丝备用。小葱剥皮，切成葱花备用。

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第三步：拿出一个碗，将蚝油、生抽、醋、油辣子、盐放入碗中均匀的混合好，将花生碎放在碗中再次搅拌均匀，沥干水分的蕨根粉倒进碗中，加入木耳，葱花、小米椒碎、葱花，用筷子拌一拌，就可以直接吃了。

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拌的时候香味就弥漫开来，拌好后立马嗦了一口，爽！这碗粉看起来平平无奇，但是入口绝对会给你很大的惊喜，就像有时候买东西可能没有抱很大的期望，结果可能会有很大的惊喜，这就是蕨根粉，起初可能不想买，可当你尝试了一次后就会忘不掉。

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之前听到说"食物不会说话，但有魂有魄" ，我倒是认为好吃的东西是勾魂勾魄，让人念念不忘。做好蕨根粉后最适合放在下盆子里，旁边在配上一杯冰镇的快乐肥宅水，吃完后再拿出一个西瓜，爽翻天，小日子悠哉悠哉，上班族也适合，十分钟即可搞定，吃起来就是凉的，也不会觉得下不了口，方便极了，也是夏天的最爱。

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【皮皮要变瘦炎炎夏日的一碗解腻神器，灵魂料汁很重要，好吃美味少不了】反正炎炎夏日就要到了，要是没有什么可吃的，何不去尝试一下新鲜食物，说不定就有意外的惊喜和收获。