Meggy跳舞的苹果原创早餐面花10分钟，颜色养眼，味道清鲜，大人孩子吃饱喝足元气满( 二 )

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9. 锅里的水煮到微沸时，将适量挂面入锅中，面条的吸水性非常强，一小撮就能煮一大碗；干挂面不宜在水完全沸腾时入锅，会把表面糊化而内部难吸水而影响口感及延长时间；一定要在水似开非开时入锅；

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10. 面条煮到柔软且没有白芯时，将虾仁和菜芯扔入锅中变色即可；

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11. 用筷子将面条挑入碗中，拌一拌，吸足料汁味道；再将菜芯、虾仁捞入碗中，舀适量面汤、浇上现炸的虾壳油，拌匀后撒上鸡蛋丝即可；

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1. 虾仁、菜芯提前准备好，第二天早上能节省很多时间；也可以换成其它喜欢的食材，以好熟、营养为准；
2. 面条种类不限，手擀面、挂面、杂粮面均可，只要自己喜欢，可以在这个基础上百搭。
来看看咱刚才炸的虾油，红润润的，不只煮完面条浇几滴香喷喷，平时拌凉菜也能用，跟芝麻香油又是不同的味道。

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炸油剩下的虾壳也是极好的补钙佳品，虾壳炸透后是酥脆的，撒一点盐就是非常棒的下酒菜、开胃小菜、佐粥小菜，夹烙饼或者馒头里，咬一口，唉哟，这叫一香哪！

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【Meggy跳舞的苹果原创早餐面花10分钟，颜色养眼，味道清鲜，大人孩子吃饱喝足元气满】

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