青网水果入菜太惊艳！做排骨比糖醋好吃( 二 )

记得小时候，每到端午前后的梅雨天，外婆会望着窗外的雨告诉我，梅子开始长起来了，可以酿青梅酒啦……不过那时的花姐只知道它能酸掉眉毛，没有多少好感。

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如今看着朋友送的青梅酒，忽然手痒也想自己酿制一瓶。外婆的青梅酒配方，一齐分享给大家吧。
青梅酒制作方法：
1.把八成熟的梅子，用盐水浸泡几个小时，拿出来晾干。
2.把晾干的青梅一层层码到干燥的瓶子里。
3.根据自己的甜度喜好加入冰糖(也可以用白糖替代），最后倒上满满的白酒，封盖即可。
一般来说，酿造三个月就可以喝青梅酒了，有耐心的话等上一年，或者更久，那时候涩味会更轻，味道更醇香。

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这些都是外婆教给我的老方子,除了青梅酒，这个方子也可以用作杨梅烧酒，花吃姐姐家每年都会酿上一坛。
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