喝茶建盏喝茶的好处有什么?怎么选择茶盏?挑选之时需注意哪些?
古人有云:工欲善其事 , 必先利其器 。 泡茶亦是如此 , 若是想要品上一盏好茶 , 茶器非常重要 。 很多经常喝茶的朋友都明白 , 品茶之时讲究 , 察色、嗅香、品味和观形 , 要想要完成这些 , 就必须选对合适的茶器 。
有人疑惑:不就是喝茶嘛 , 为什么非要选择建盏 , 其他杯子也可以啊?其实选择一只好的茶盏 , 足以影响到品茶时得到感觉 。
用不同质地、颜色、形状、大小、高低、薄厚的茶盏来进行品茶 , 茶汤的香气和味道 , 可能就会呈现出一种不同的气质 , 很多时候甚至会差距大到 , 令人感到惊讶 。
至于最后选择什么风格的茶盏 , 都在自己选择 。 有些人喜欢漂亮的茶杯 , 例如仿汝窑的杯子或者柴窑烧制的陶杯;有些人喜欢喝茶观察汤色 , 就选择白瓷、青花瓷杯;而有些朋友 , 则喜欢建盏 , 不止是欣赏茶汤的变化 , 也是迷恋其安静而不寒暄的气质 。 而下面就聊一聊大家挑选茶杯关注的几个重点 。
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1 手感和握感
喝茶之时 , 茶盏握在手上 , 是否贴合手掌 , 是否会让人有一些踏实感 , 是否手感不错 , 就像有人喜欢磨砂 , 有些人更喜欢光滑的茶盏 。
2 重量
一只茶盏拿在手里 , 重量就很重要 。 有人喜欢使用手感重一些的 , 压手感强 , 不然会觉得太飘;有人则喜欢薄胎轻一点的 , 这样会更有随意之感 。
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3 材质
每个人都有对材质的偏好 , 一般用紫砂壶泡茶 , 香味醇、易保温 , 能保护茶之真髓 。 用瓷器泡茶 , 特别是白瓷 , 能体现茶汤的色泽 , 传热 , 茶叶不会产生其他反应 , 且造型美观精致 , 适合冲泡轻发酵 , 重茶之香气 。
玻璃茶杯 , 则是有透明 , 传热快 , 不透气的特点;茶叶在整个冲泡过程中 , 上下滚动 , 叶片逐渐舒展 , 以及吐露茶汤的颜色 , 都可以看的一清二楚 。 而建盏铁胎铁釉 , 对茶汤的作用更加明显 , 不仅保温好 , 易观茶 , 对于提升茶香也有着很好的效果 。
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4 造型和配色
有些人喜欢看略有小幅高腰线的杯子 , 而另一些人喜欢矮胖的杯子 , 能给人一种安全感 。 有些人喜欢的颜色是白色 , 而另一些人则喜欢黑色 。 如果有人图案为手绘的 , 那就另一些人喜欢自然的图案 。
收藏和玩盏 , 既是作为一种对建盏艺术的传承和珍爱 , 另一方也是投资 , 根据时间的推移 , 建盏可能越来越值钱 , 这不仅是对你眼里的肯定 , 更是让你获得物质享受 。 这也许就是盏友们喜欢建盏的原因之一吧 。
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好茶用好器 , 建盏不仅可以冲泡茶汤 , 洗茶 , 泡茶 , 听茶 , 品茶仪式感 , 茶香更能让人平静下来 。 从开水到饮茶 , 随时随地享受一杯上好的茶汤 。
如果你有时间 , 请千万不要丢掉与建盏一起饮茶的心境 。
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