荆楚农家半年才能摘一次的野生小花菇，鲜！用它烧出来的菜，好吃的很

香菇，是提鲜利器。
在香菇界的鄙视链是这样的：
干香菇比鲜香菇鲜，野生干香菇又比养殖干香菇还鲜。
今天小编就找到了一款鲜上加鲜的极品野生香菇，来自湖北房县的神农架林区。

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用它来炖鸡简直“好吃到呻吟”！
两种食材放到一起，香菇瞬间沾上了鸡肉的鲜香，由于这款香菇肉质非常肥厚，自身完美保留了浓缩的菌汁，嚼起来非常有弹性和韧性。

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香菇对于素食者也是最营养的食材之一，它脂肪含量很低，优质蛋白含量很高，吃着完全没压力还特别鲜美。
几颗青菜，加几片香菇，最后再撒一把盐，自然就是最好的味道。搭配着青菜的香菇鲜香有嚼劲，口感堪比肉食，在营养方面也丝毫不逊色。

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如此美味的香菇其生长环境自然也不简单，它生长在海拔2400米的神农架深山林区，常寄居在枯树上，一朵朵饱满肥厚非常可爱。

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由于生长环境昼夜温差巨大，菇纹均匀开裂露出白色花纹，所以又称“小花菇” 。

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【荆楚农家半年才能摘一次的野生小花菇，鲜！用它烧出来的菜，好吃的很】
这种环境下长成的香菇，肉质肥厚、口感软糯，不止闻起来很香，味道也特别鲜美。

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在自然环境中这种纯野生的小花菇产量非常有限，为了让更多的人品尝到这一山珍，当地的山民在山林中的椴木枯干上，钻孔、点菌，任其自然生长。
除了点菌的过程有人为介入，整个过程在山林中自然生长，纯天然、不喷洒农药。
在CCTV《舌尖上的中国2》——《脚步》中，就描述了当地山民饶长清老人与这款香菇之间的故事。

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图片选自《舌尖上的中国》第二季《脚步》
为了尝到这一口美味，山民饶长清和他的乡亲们，每次进山都会搜寻这些香菇，它们数量极少，很难被发现。

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房县，古称房陵，
地处秦巴山脉，
南依神农架原始大森林，
东临道教圣地武当山。
大巴山脉和武当山脉在此交汇，
形成了著名的青峰断裂带。
这里山清水秀、层峦叠嶂、
云遮雾罩，植被资源十分丰富。
1980年：在云南省召开的全国食用菌工作会议上，房县香菇就以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅。
1981年9月：在云南省昆明市召开全国食用菌评审会上，房县香菇获得第一名，综合质量优于日本香菇。
2009年：被农业部认定为国家农产品地理标志。
2013年：入选中国欧盟地理标志互认证名单。
2014年：登上《舌尖上的中国2》。
2016年6月25日：由房县县政府提供的1.7克重量的“房县花菇”成功搭载长征七号首飞任务新型多用途飞船进入太空。