杨大师的美食日记夏天没胃口怎么办，不妨试试这几道菜，好吃开胃关键是制作简单

一到夏天，由于天气比较热，很多人开始没胃口不知道吃啥。但是不吃又饿，一吃又没胃口，这让很多小伙伴犯愁，那么今天小编教大家做几道夏天适合吃并且制作简单的凉拌菜吧！
第一道菜拍黄瓜
【杨大师的美食日记夏天没胃口怎么办，不妨试试这几道菜，好吃开胃关键是制作简单】

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拍黄瓜是很常见的一道菜，制作特别简单，吃起来爽口。走到菜市场或者超市，挑扎手的黄瓜买要吃的量，再买黄瓜的三分之一的量的西红柿。食材清洗干净，黄瓜用刀面拍散改成自己喜欢的小段，西红柿切成近似大小，这个都是随意控制的看个人偏好。葱碎蒜末备好，全都放到一个大碗里，便于搅拌入味。凉菜吃的是调味料的味和菜的爽口，所以调味是最关键的一步，对于盐量把控不好的小伙伴们可最后放盐，先加入少量芝麻油（喜欢辣的话可以加点红油或者辣酱），然后是生抽老抽陈醋多点少点看自己口味，鸡精味精白砂糖适量增加料的鲜，喜欢鲜一点的还可以加适量的耗油，搅拌均匀过个2、3分钟试味，根据味道判断加合适的盐。要是想要更加凉爽的话话可以放冰箱冷藏个5分钟左右哦！
第二道菜炒面

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肯定会有朋友问道，光炒面吗，不会的，小编为啥不说配料，因为这样就限制了大家做菜的创造力，其实做菜本身不仅仅是烹饪艺术也是一种创造艺术，真正热爱美食热爱烹饪的人不会拘泥于固定的搭配，他们有着自己的美食“调色盘” ，变化无穷。言归正传，把面条煮到八至九成熟，当然全熟也是没大问题的，煮好捞出放进凉水里面，锅里放适量的油，蒜末以及其它的配料倒入锅中，这里其它的配料可以是肉、蔬菜甚至是水果，只要大家愿意用心去烹饪都是可以的，配料炒熟后面控一下水，老抽、盐、鸡精适量，这些是常见的主要的调味品，根据大家不同的口味可以加入其它酱料、十三香的调味料，翻炒均匀即可出锅。
第三道菜酸辣粉丝

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很多小伙伴肯定做过这样一道菜，但是很多小伙伴会发现和在外面吃的味道相差太大了，吃的没有感觉。那大家可以试试小编的做法，粉丝提前用凉水泡着，便于入味。锅中倒入适量的油，油热加适量的红油豆瓣酱、蒜末、泡椒碎爆出香味，加适量水，水烧至六七层热即锅底又小泡泡，就可以放你喜欢的配料，如黑木耳、土豆片、莴笋等等，再等到水烧开放粉丝粉丝煮熟后加盐、鸡精、生抽和醋，出锅撒一点葱花配上一杯冰可乐，可谓是爽哉爽哉。
好了，今天小编就分享到这里了，欢迎热爱美食热爱烹饪的小伙伴一起交流讨论哦!
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